27-04-09, 10:28 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
الادارة العامة فريق كتابة الروايات الرومانسية عضو في فريق الترجمة ملكة عالم الطفل   |
|
| مدونتي |
|
 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
لفافات البفتاك مع البندورة ( الطماطم )
لفافات البفتاك مع البندورة ( الطماطم )
لمقادير
نصف كليو غرام من اللحم الطري / نصف كوب من الصنوبر / كليو من الطماطم الحراء
كوب من الزيت مع القليل من الزبدة / نصف باقة من البقدونس / 6 الى 8 فصوص ثوم مفروم ناعماً
بصلة صغيرة مفرومة / جزرتان مقطعتان الى مكعبات صغيرة / نصف كوب من الفطر المعلب
التحضير
* يقطع اللحم الى قطع رقيقة سماكتها نصف سنتمتر أو أقل وطولها 6 سم.
* يرش القليل من الملح و البهار فوق الشرائح
* بفرم ثوم ناعماً وتفرم البصلة مع البقدونس.
* يضاف اليهما الملح و البهارات و القرفة ثم يضاف المزيج على الشرائح و تلف الشرائح جيدا
وتربط بالخيط بإحكام كي لا تفتح اثناء القلي.
* يسخن الزيت في المقلاة و تقلى فيها لفافات حتى تحمر.
* يوضع ما يبقى من الزيت في القدر وتعصر فوق الطماطم و يغلى المزيج لمدة دقيقتين، ثم تضاف
حينها لفافات وتطهى على النار متوسطة ثم هادئة حتى تتثكف الصلصلة.
* تسكب لفافات مع الصلصلة و تقدم مع البطاطا المقلية أو الخضار المسلوقة.
** بالهـــــــــناء و العافية **
|
|
|
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
