لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل [email protected]





العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

ركن المطبخ المطبخ العربي ، المطبخ الصيني، المطبخ الاوروبي، حلويات، طبخات، مقبلات، سلطات، رجيم


طريقة عمل اليالنجي اللبناني باللحم

عن الوصفة: يعتبر اليالنجي من المأكولات الشعبية والقديمة، والتي يعتبر ورق العنب المكون الأساسي فيها، وتتميز باختلاف طرق طهيها من مكان لآخر. المقادير: * نصف كيلو من

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 28-05-19, 03:04 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

البيانات
التسجيل: Jan 2019
العضوية: 331490
المشاركات: 46
الجنس ذكر
معدل التقييم: سعووددد عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 10

االدولة
البلدAmerican Samoa
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
سعووددد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي طريقة عمل اليالنجي اللبناني باللحم

 

اللبناني

عن الوصفة:

يعتبر اليالنجي من المأكولات الشعبية والقديمة، والتي يعتبر ورق العنب المكون الأساسي فيها، وتتميز باختلاف طرق طهيها من مكان لآخر.

المقادير:

* نصف كيلو من ورق العنب الطازج
* نصف كيلو من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعما
* حبتان من الطماطم الطازجة
* حبتان من البصل متوسط الحجم مقشرتان
* نصف ضمة من البقدونس
* نصف ضمة من النعناع
* خمس فصوص من الثوم
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* نصف ملعقة من البهارات المشكلة
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
* نصف كوب من زيت الزيتون النقي
* فنجان من الزيت النباتي
* ماء نقي، وملح طعام حسب الحاجة
* ملعقتان صغيرتان من الكركم


طريقة التحضير:

1. نضع الأرز في وعاء عميق ومناسب، ونضيف إليه الماء النقي، والقليل من ملح الطعام، والكركم ونحرّكه جيدا.
2. نضع كوبين من الماء النقي على نار عالية ونتركه حتى يغلي جيدا، ثم نضيف أوراق العنب مع القليل من الكركم حتى يساعد في بقاء لون ورق العنب أخضر، ونتركه على نار عالية حتى يبدأ لون الورق بالتغير ثم نخرجه من الماء ونضعه في مصفاة أو في وعاء مناسب.
3. نبدأ بتحضير تتبيلة ورق العنب وهي تقطيع حبات الطماطم إلى مربعات صغيرة الحجم، وتقيطع البصل إلى مربعات صغيرة الحجم، وكذلك الثوم، والبقدونس، والنعناع ومن ثم خلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
4. نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ونضيف اللحم البقري عليه ثم نتركه على نار هادئة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.
5. نصفي الأرز من الماء جيدا ثم نغسله بالماء البارد حتى لا يتكسر، ونضيف إليه خليط الخضراوات واللحم ونحركه جيدا.
6. نضيف ملح الطعام، وجميع البهارات المذكورة سابقا إلى الأرز ونحركها بهدوء حتى تتداخل جميع النكهات مع بعضها البعض.
7. نبدأ بحشو ورق العنب المسلوق بالقليل من الأرز ولفها مثل الأسطوانة.
8. نضع ورق العنب الجاهز في قدر مناسب، ونضيف إليه زيت الزيتون النقي، وملح الطعام، ودبس الرمان، وماء مغلي حتى يصبح أعلى من مستوى اليالنجي بقليل، ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج الأرز واليالنجي.
9. نقدم طبق من اليالنجي وبجانبه طبق من المخللات المختلفة.

 
 

 

عرض البوم صور سعووددد   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
facebook



جديد مواضيع قسم ركن المطبخ
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:30 AM.


مجلة الاميرات  | اية الكرسي mp3  | القران الكريم mp3  | الرقية الشرعية mp3  | شات جوال 

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية