27-09-06, 01:56 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
ليلاس متالق  |
|
| البيانات |
| التسجيل: |
Jan 2006 |
| العضوية: |
1661 |
| المشاركات: |
1,047 |
| الجنس |
ذكر |
| معدل التقييم: |
 |
| نقاط التقييم: |
77 |
| مدونتي |
|
 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
الدجاج الملفوف بالعجين صحين وعافية رمضان كريم
* المقادير:
- نصف دجاجة مع جلدها
- ملح وفلفل
- 5 الى 6 فصوص ثوم
- زيت للقي
- نصف علبة من العجينة الجاهزة
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة من صلصلة الخردل
* التحضير:
- تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ.
- يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل، ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
- تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من الجهات.
- تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.
- تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم ينزع الخيط عنها، تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
- ترق العجينة الجاهزة الى مستطيل صغير اكبر قليلا من حجم لفافة الدجاج، تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
- تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، تقطع اللفافة الى شرائح وتقدم للغداء او حفلات البوفيه.
وين العزيمة ولا حد عزم علينا عاى شى وجبى من هل وجبات ---وينكم -ههههههههههههههههههههه مع تحياتى - رفيق محاميد -----------------------------------------وصحتين وعافية
|
|
|
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
