منتديات ليلاس - الدجاج الملفوف بالعجين صحين وعافية رمضان كريم

* المقادير:
- نصف دجاجة مع جلدها
- ملح وفلفل
- 5 الى 6 فصوص ثوم
- زيت للقي
- نصف علبة من العجينة الجاهزة
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الحليب
- ملعقة صغيرة من صلصلة الخردل

* التحضير:
- تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ.
- يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل، ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق.
- تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من الجهات.
- تدهن صينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل.
- تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما ثم ينزع الخيط عنها، تدهن لفافة الدجاج بالخردل.
- ترق العجينة الجاهزة الى مستطيل صغير اكبر قليلا من حجم لفافة الدجاج، تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين.
- تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، تقطع اللفافة الى شرائح وتقدم للغداء او حفلات البوفيه.

وين العزيمة ولا حد عزم علينا عاى شى وجبى من هل وجبات ---وينكم -ههههههههههههههههههههه مع تحياتى - رفيق محاميد -----------------------------------------وصحتين وعافية