لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل [email protected]





العودة   منتديات ليلاس > خيمة ليلاس الرمضانية > رمضانيات 2013
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية


حلويات رمضان 2013 , طريقة عمل كيك جوز الهند بالصور

حلويات رمضان 2013 , طريقة عمل كيك جوز الهند بالصور حلويات رمضان 2013 , حلويات رمضانية 2013 , رمضانيات 2013 , رمضان 2013 , رمضان 1434 , حلويات

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-07-13, 03:55 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

البيانات
التسجيل: Jul 2013
العضوية: 254963
المشاركات: 487
الجنس ذكر
معدل التقييم: رمضانيات 2013 عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 58

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
رمضانيات 2013 غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : رمضانيات 2013
افتراضي حلويات رمضان 2013 , طريقة عمل كيك جوز الهند بالصور

 

حلويات رمضان 2013 , طريقة عمل كيك جوز الهند بالصور





حلويات رمضان 2013 , حلويات رمضانية 2013 , رمضانيات 2013 , رمضان 2013 , رمضان 1434 , حلويات رمضان 1434 , اسهل الطرق لعمل كيك جوز الهند , بالصور طريقة عمل كيكة جوز الهند 2013 , كيك جوز الهند 2013 , مقادير عمل كيك جوز الهند 2013 , حلويات رمضان 2013 , طريقة عمل كيك جوز الهند بالصور






2013





المقادير
مقادير الكيك
5 بيضات
1 كوب زبد غير مملح
1 كوب حليب كامل الدسم
3 كوب دقيق منخول للخبز
1 م-ك باكينج باودر
نصف م-ص ملح
2 كوب سكر
1 م-ك فانيليا
مقادير تغليف الكيك
1 ثمرة جوز هند طازجة، مقشرة ومقطعة شرائح ناعمة

3 بياض البيض
2 كوب سكر
ربع م-ص كريمة
ثلاثة أرباع كوب ماء
ربع م-ص ملح
2 م-ص فانيلبا
الطريقة
يترك البيض، الزبد، الحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ويسخن الفرن الى 350 درجة فهرنهايت
في وعاء متوسط يخلط الدقيق، والباكينج باودر والملح
تدهن 3 صوانى مربعة أو دائرية بالزبد ويوضع في قاعها ورق زبد، ويدهن بدوره وترش بقليل من الدقيق
في وعاء خلط كبير، تخفق الزبد بالخلاط لمدة 30 ثانية. ثم يضاف 2 كوب سكر، 1 م-ك فانيلبا، وتخفق لمدة 3-4 دقائق على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا
يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى، ويخفق الخليط بعد كل إضافة
تستخدم ورقة زبد كقمع لإضافة الدقيق فيوضع عليها الدقيق وتلف على شكل قمع، وبالتناوب يتم إضافة الدقيق والحليب إلى خليط الزبد
ويخفق مع كل إضافة حتى يمتزج الخليط جيد ويصبح ناعما. يقسم العجين بين الصواني الثلاثة التي تم دهنها
توضع الصواني في الفرن وتترك لمدة 20 -25 دقيقة أو حتى يرتفع سطحها عند اللمس
يتم وضع الصواني لتبرد على الرف العلوي من الفرن لمدة 10 دقائق ثم تفرغ الصواني من الكيك ويتم إزالة ورق الزبد والتخلص منه
لتفريغ ثمرة جوز الهند
يتم عمل فتحتين في الثمرة لإخراج الماء منها وصبه في كوب المقادير (البعض يستعمل هذا الماء كجزء بديل من اللبن المستخدم في المقادير).
يتم الدق على الثمرة بشاكوش صغير من جميع الجوانب وليس الهدف هو تحطيم القشرة بل خلعها ليتم نزع القشرة من اللحم بسهولة.
باستخدام السكينة يتم إزالة اللحم عن القشرة ثم باستعمال مقشرة الخضروات يزال بقية اللحم من القشرة. ويقطع جوز الهند لشرائح صغيرة.
لعمل الشراب (العسل)
يترك بياض البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. وفي وعاء متوسط يخلط مقدار 2 كوب سكر، كريم التارتار، والمياه. يسوى ويقلب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما. يغطي ويترك حتى يغلي لمدة 2 دقيقة ثم يزال الغطاء ويترك على النار بدون تقليب لمدة 5-10 دقيقة.
يتم خفق بياض البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة ثم يضاف مقدار الملح ويخفق مرة أخرى حتى تتكون رغوة عالية. ومع استمرار الخفق يضاف مقدار الشراب الساخن ببطء مع 2 ملعقة صغيرة روح الفانيلا، يستمر الخفقان مع تنوع السرعة بين متوسطة وعالية لمدة 3-4 دقائق حتى يختلط الشراب مع البيض جيدا.
للشكل النهائي للكيك توضع قطع الكيك فوق ورق الزبد وتغمس في الشراب ثم جوز الهند كل على حده يزال بعد ذلك ورق الزبد وتوضع القطع فوق بعضها مع الضغط عليها برفق، ويرش جوز الهند من جميع الجوانب. (في حالة تجمد الشراب يمكن وضع وعاء من الماء الساخن تحت وعاء الشراب).
وبالهناء والشفاء

 
 

 

عرض البوم صور رمضانيات 2013   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2013, الهند, بالصور, حلويات, رمضان, طريقة
facebook



جديد مواضيع قسم رمضانيات 2013
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:23 PM.


مجلة الاميرات  | اية الكرسي mp3  | القران الكريم mp3  | الرقية الشرعية mp3  | شات جوال 

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية