المنتدى :
الأطباق الرئيسية
صينية كفتة اللحم بالباذنجان
صينية كفتة اللحم بالباذنجان :
باذنجان مقطع شرايح طوليه بالقشر ومقلي >> الشرايح لاهي رقيقه ولاسميكه ,, وسط
لحم مفروم معاه راس بصل + فص ثوم + بقدونس مفروم + قرن فلفل حار + رشة قرفه + جوزة الطيب +
فلفل اسود + ملح ( يخلط ف الفود بروسيسر ) تكور الكفته حبات طوليه تتناسب مع شرايح الباذنجان وتحمر
ف زيت خفيف حتى تاخذ اللون الذهبي
في صينية بايركس ، نفرش فيها الآتي :
كزبره مفرومه + بقدونس + بصل أخضر + حبات بصل الحجم الصغير ( البيبي ) طماطم مفروم
نلف الكفته ف شرايح الباذنجان ونرصها ع الخضار
نجهز الصلصه وهي : طماطم مقشر ونشيل البذور ~ نضيف ملح + كركم + رشة كاري + معجون طماطم +
دبس الرمان
نصبه ع الباذنجان
ندخل الصينيه الفرن لمدة نص ساعه
ونقدمها مع الرز بالشعيريه
بالعافيه
|
24-01-13, 06:52 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
