المنتدى :
الأطباق الرئيسية
لحم بدبس الرمان..
المقادير:
1 كيلوغرام لحم غنم مع العظم ومقطع مكعبات
6 فصوص ثوم مفرومة
2 - 3 فلفل أخضر حار مفروم
2 - 3 بصل متوسط الحجم مقطع حلقات رفيعة
2 مكعب ماجي مذاب في 3 أكواب ماء ساخن
3 ملاعق طعام سمنة (المراعي)
2 ملعقة طعام دبس الرمان أو أكثر حسب الرغبة
2 ملعقة طعام أعشاب مجففة (أوريجانو، روزماري، ريحان، نعناع)
3 ملاعق طعام نشا
½ ملعقة شاي مسحوق القرفة + عود قرفة
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود أو حسب الرغبة
الطريقة:
أقلي البصل بالسمنة حتى يذبل دون أن يحمر ثم أضيفي اللحمة وقلبيه حتى تحمر اللحمة و من ثم تبليها بالملح + الفلفل الأسود + القرفة
عندما تنضج اللحمة أضيفي لها الفلفل الأخضر + الأعشاب + دبس الرمان + عصير الليمون والثوم
أخلطي النشا مع شوربة ماجي السابق إعدادها وأضيفي هذا الخليط للحمة ودعيها تغلي ثم ضعيها على نار هادئة حتى تلين اللحمة و يتكثف المرق
و قدميها مع الأرز الأبيض
|
15-07-10, 05:46 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
