		منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ > الحلويات
سوفلي مثلج بالفريز ..

الحلويات حلويات

سوفلي مثلج بالفريز ..

المقادير / .. # 500 غ من السكر سنيدة .. # 8 بياض بيض .. # 750 غ من القشدة الطرية .. # كيلو فراولة (فريز) ..

عنوان الموضوع : سوفلي مثلج بالفريز ..

سوفلي مثلج بالفريز ..

كلمات مفتاحية : حلويات, سوفلي مثلج بالفريز

نسخ الرابط
نسخ للمنتديات

LinkBack

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

05-07-10, 04:02 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	♫ معزوفة حنين ♫
اللقب:	عضو فخري ♪ مُخْمَلٍيةُ آلعَطّآءْ ♦

البيانات
التسجيل:	Mar 2010
العضوية:	157123
المشاركات:	30,194
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	13523

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الحلويات

سوفلي مثلج بالفريز ..

المقادير / ..

# 500 غ من السكر سنيدة ..
# 8 بياض بيض ..
# 750 غ من القشدة الطرية ..
# كيلو فراولة (فريز) ..

[ مع العلم آن : المقادير لأربعة أشخاص ] ..

طريقة التحضير / ..

# نظفي حبات الفريز واغسليها جيدا ، ثم ضعيها في خلاط كهربائي واخلطي جيدا إلى أن تحصلي على مزيج ناعم..

# في إناء ضعي السكر وأضيفي الماء حتى يغطي السكر وضعيه على نار حتى الغليان ، ثم اسحبي الإناء من على النار ..

# اخفقي يدويا بياض البيض حتى تحصلي على مزيج متماسك كالثلج ، ثم أفرغي المزيج فوق مزيج السكر والماء مع الخفق حتى يصير باردا ..

# اخفقي القشدة الطرية يدويا أو كهربائيا بعد إضافة 3 ملاعق من مزيج السكر وبياض البيض حتى تحصلي على مزيج كالرغوة ، ثم أخلطي القشدة برفق مع مزيج بياض البيض ثم أضيفي خليط الفريز ..

# ادهني القوالب جيدا بالزبدة ثم غلفيها بورق السلفريزي ( يجب أن يتجاوز الورق الحافة العلوية للقالب ) ثم أفرغي المزيج في القوالب وأدخليها لليلة كاملة إلى الثلاجة ..

# عند التقديم اسحبي السوفلي المثلج من القوالب وضعيه في طبق التقديم وزينيه بقطع الفريز ..