|
الأكل خارج المنزل
الصيف كله حفلات وليالي ملاح خلال موسم الصيف تزداد الولائم ويزداد وزن الأشخاص بدون قصد نظرا لكثرة الخروج للمطاعم والأكل خارج المنزل ويزداد الوضع سؤ بإلحاح المضيف لتناولنا اكبر كمية من الأكل الطريقة الوحيدة للتماشي مع الوضع هو الاختيار السليم لنوعية الأكل الذي نتناوله خارج المنزل عند تناول الوجبات خارج المنزل لا نقدر التحكم في طريقة تحضير الوجبة ولكن يمكن التحكم في ما يدخل لمعدتنا أنت تعريفين بالتأكيد عند طلبك في المطعم لشريحة من الخبز المقلي مليئة بجبنه المز يريلا تعني كمية مضاعفة من الكولسترول والسعرات الحرارية ومن ثم تضيفي الطبق الرئيسي الملي بالصلصه وهذا مثال بسيط لكمية السعرات الحرارية التي تضيف كيلوجرامات علي الجسم بعد العمل بجهد للمحافظة علي وزنك شاركي الناس في الحضور للمطاعم والحفلات وكلي جيدا ولكن بتخطيط لما ستأكلين اتبعي الخطوات الآتية قبل طلب الطعام فبالاختيار الجيد ستحافظين علي وزنك اختاري الطبق الذي لا يحتوي علي الزيوت المشبعة أو يحتوي علي اقل كمية من الزيوت وهذا يعني اختيارك لوجبة من السمك أو اللحوم البيضاء أو الخضروات وتقليل تناول اللحوم الحمراء , تفادي الكريمة, الاجبان, ألزبده والأكل المقلي اختاري الأكل المشوي أو الأكل ألمبخر, تناول السمك أو الخضروات المسلوقة أو المبخر يضفي نكهة طازجة للأكل تجنبي تناول الأطعمة المعتمدة أساسا علي السكر أو الملح فمعظم المطاعم تستخدم كمية كبيرة من الملح, تفادي الحلويات المضاف لها السكر المذاب أو الشكولاته المذابة تناول سلطة فواكه أو أي نوع من الفواكه أفضل الابتعاد عن الأكل ألمدهن و الأكل المبني علي السكريات والمعجنات ,الأرز, والبطاطس أفضل لصحتك اختيار الخضروات حمية مميزة لصحتك ابدي بشوربة الخضروات بدون كريمة سلطة بدون مايونيز ,انتبهي علي ما يضاف علي الطبق من صلصات دسمة غالبية المطاعم تقدم نوعيات مشهية من الخبز والزبدة خلال انتظارك لما اختر تيه من طعام , تذكري إن تناول قطعة الخبز مع الزبدة يحتوي علي 300 سعر حراري تعودي علي تناول كوب من شاي الأعشاب بدلا عن القهوة فله مفعول جيد للهضم ملاحظة: الاختيار الصحيح للأكل يحميك من زيادة الوزن الغير مرغوب للجميع |
طرق الطهي
طرق الطهي الطهي باستعمال الماء السلق ( الغلي ) : حيث تغلي الأطعمة في ماء ساخن جدا الطهي برفق : حيث يطهي الطعام في ماء ساخن يكاد يبلغ درجة الغليان الطهي ببطء : يطهي الطعام داخل إناء مغلق علي درجة حرارة أقل من الغليان (قرابة 90 درجة مئوية) بوجود كمية قليلة من الماء وهذه طريقة مفيدة لتليين الأطعمة القاسية الطهي بالبخار : يطهي الطعام باستعمال بخار الماء المغلي الطهي بالضغط : يتم طهي الطعام تحت ضغط مما يكون درجة حرارة داخل الإناء أعلي من درجة الغليان تفقد بعض الفيتامينات فاعليتها بالطهي وبخاصة الفيتامينات الذائبة في الماء , كذلك نجد إن مقدار فقد الفيتامينات يزيد مع زيادة كمية الماء المستخدم الطهي باستعمال الدهون القلي بالتحريك : تتم بتحريك الأطعمة بملعقة مع إضافة قليلا من الدهون القلي الجاف : تتم عملية القلي باستعمال الدهون الناتجة من الطعام نفسه القلي بكمية قليلة من الدهن : ويستعمل لقلي بعض الأطعمة مثل البيض القلي العميق : يتم قلي الطعام في كمية كبيرة من الدهون عالية الحرارة تؤدي عملية القلي إلي زيادة السعرات الحرارية لأطعمة نتيجة امتصاصها للدهون الطهي باستعمال الفرن التحمير : وهو الطهي في فرن مغلق مع وجود قليل من الدهون مع اللحوم الخبز : تتم عملية الطهي في الفرن مثل طهي العجين لإنتاج الخبز الطهي بالحرارة المباشرة الشــوي : يتم طهي اللحوم علي الفحم أو الخشب مباشرة وتعطي نكهة خاصة للطعام يفضل عدم الإفراط في تناول اللحوم المشوية |
ميرسى يا قمر على الحاجات الحلوه دى
|
اقتباس:
|
موضوع رائع حبيبتي
|
| الساعة الآن 06:26 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية