لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل [email protected]





العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

ركن المطبخ المطبخ العربي ، المطبخ الصيني، المطبخ الاوروبي، حلويات، طبخات، مقبلات، سلطات، رجيم


ابغى مقادير .. الستيك .. اللحم البقري

ياجماعه ابغى..طرية عمل ...الستيك ....فيه احد ممكن يسعفني ....انا اسويه ...بس مايطلع مثل المطاعم ...لين....واقدر امضغه ..بسهوله ....ليه مدري ....هل يوجد صوص معين له ..وايش هو ..وكيف اسويه ....وشكرا

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-04-08, 07:37 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عاشقة الخيال الحُر المُحترم

البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 39627
المشاركات: 492
الجنس أنثى
معدل التقييم: قال الزهر آآآه عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 41

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
قال الزهر آآآه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي ابغى مقادير .. الستيك .. اللحم البقري

 

ياجماعه ابغى..طرية عمل ...الستيك ....فيه احد ممكن يسعفني ....انا اسويه ...بس مايطلع مثل المطاعم ...لين....واقدر امضغه ..بسهوله ....ليه مدري ....هل يوجد صوص معين له ..وايش هو ..وكيف اسويه ....وشكرا

 
 

 

عرض البوم صور قال الزهر آآآه   رد مع اقتباس

قديم 13-04-08, 08:42 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
صغيرة المنتدى
شمعة الديكور
المركز الأول


البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 60990
المشاركات: 2,442
الجنس أنثى
معدل التقييم: Angel Of Death عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 53

االدولة
البلدUnited_States
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
Angel Of Death غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : قال الزهر آآآه المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي

 

هههههههه لقيتلك الطريقة هاي بالنت .. نشالله تفيدك ^____^


ستيك مشوي
المقادير

شريحتين من ستيك (ريب آي) وهي أفخم نوع من أنواع اللحوم المستخدمة في عمل الستيك المشوي.تلقيها في السوبر ماركتات الكبيرة أو عند بعض اللحامين المتخصصين
ولازم القطعتين تكون عريضة شوي(إصباعين تقريبا عرضها) وحجمها بحجم (كف )اليد

تتبيلة الستيك ((وهي السر الكبير في عمله))

3حبات ثوم مهروس ناعم
2ملعقتين من الخل الأسود
ملح
فلفل أسود
نصف فنجان شاي عصير ليمون
صوص دبس الرمان((هذا تلقوه ناحية الصوص والتتبيلات في السوبر ماركت)) مكتوب عليه كذا (دبس رمان)
(صلصة Hp لشرائح اللحم) ((كمان تلقيها في صف الصوصات والتتبيلات))
زعتر بري مجفف((موجود في صف المتبلات والأعشاب في السوبر ماركت))
إكليل الجبل طازج((تلقيه في جهة الخضار الطازجة في السوبر ماركت..وهو يشبه في شكله(الشبت) لكن طعمه مختلف عنه تمااااما)) نفرمه ونجهزه

الطريقة

غزي الشرائح في عدة مناطق بالسكين وعلى الوجهين حتى تتشرب الصوص الذي ستنقع فيه..
للصلصة..
نخلط جميع التوابل مع بعضها البعض وننقع شرائح اللحم فيها ونضعها في الثلاجة طوال الليل حى تتشرب الصوص وتلين قطعة اللحم لأنها عريضة شوي((يعني اليوم إللي تبغي تسوي فيه ستيك حطي الشرائح في الصوص من الليلة إللي قبلها وإنقعيه فيها طووول الليل أو لليوم الثاني))


وألحين جا اليوم الثاني ((إللي راح تعملي فيه الستيك))



جهزي شواية الفحم أو شواية كهربائية وإبدأي حطي عليها شرائح اللحم وإشويها ((وإدهنيها لماتنشف بالمتبقي من الصوص في الصحن إللي نقعنا فيه اللحم أمس)) هذي ترى خطوة مهمة
وكل شوي إقلبيه على الجهة الثانيه لين تنشوى الناحيتين تماما وتحسيها إستوت
وأغرزي السكين في الستيك لتأكدي إن كان إستوى من الداخل أو لأ..



وضعيه في طبق التقديم وراح أعلمكم حركه رهيييييبة وراح تدعولي
ترى مايستخدموها إلا المطاعم الفاخره

راح أعلمكم كيف تعملوا قطعة الزبدة بالأعشاب إللي يحطولك هيه فوق الستيك أول مايتقدم..عشان تسيح فوق الستيك من حرارته وتعطيكي طعم يجننن..
طريقتها ومقاديرها هيه..
تحتاجي زبدة ذائبة (على حسب عدد المكعبات إللي تبغي تسويها))
عشبة الزعتر البري المجفف
ثوم مطحون ناعم
قوالب ثلج((بس إللي تجي دارية وفيها حركات حلووة مثل الأحرف والأشكال))نسخن الزبدة ثواني على النار ثم نضع عليها الثوم المهروس ونقلبه بسرعه شديده عشان لايينحرق لونه
وبعدين أحط فوقها قليل من الزعتر البري
وأقلبها بسررررعه لين تاخذ نكهة بعضها البعض وأطفي عليها النار
وأبدأ صبها في القوالب وأحطها بالفريزر تجمد..

 
 

 

عرض البوم صور Angel Of Death   رد مع اقتباس
قديم 14-04-08, 01:31 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عاشقة الخيال الحُر المُحترم

البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 39627
المشاركات: 492
الجنس أنثى
معدل التقييم: قال الزهر آآآه عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 41

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
قال الزهر آآآه غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : قال الزهر آآآه المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي

 

يسلموا.....يالغاليه ...لا انحرم منك ...قولي امين ....

 
 

 

عرض البوم صور قال الزهر آآآه   رد مع اقتباس
قديم 15-04-08, 03:58 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
صغيرة المنتدى
شمعة الديكور
المركز الأول


البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 60990
المشاركات: 2,442
الجنس أنثى
معدل التقييم: Angel Of Death عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 53

االدولة
البلدUnited_States
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
Angel Of Death غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : قال الزهر آآآه المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي

 

اقتباس :-   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قال الزهر آآآه مشاهدة المشاركة
   يسلموا.....يالغاليه ...لا انحرم منك ...قولي امين ....


اهلين ^_^ واي طلب احنا بالخدمة

 
 

 

عرض البوم صور Angel Of Death   رد مع اقتباس
قديم 16-04-08, 07:43 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
صغيرة المنتدى
شمعة الديكور
المركز الأول


البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 60990
المشاركات: 2,442
الجنس أنثى
معدل التقييم: Angel Of Death عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 53

االدولة
البلدUnited_States
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
Angel Of Death غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : قال الزهر آآآه المنتدى : ركن المطبخ
افتراضي كل ما تشتهونه من اكلات او مقادير تجدونه هنا .. فقط اطلب ..

 





اهلين بالاعضاء ... ^_^

اي طلب ..سؤال .... مقادير .. اي اشي بتعلق بالمطبخ .. بدكو مساعدة بالبحث او مش ملاقين مقادير ...

قولولي وانا بالخدمة ^_^

 
 

 

عرض البوم صور Angel Of Death   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اكلات’مقادير, تجدونة, تشتهونة
facebook



جديد مواضيع قسم ركن المطبخ
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 11:30 AM.


مجلة الاميرات  | اية الكرسي mp3  | القران الكريم mp3  | الرقية الشرعية mp3  | شات جوال 

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية