المنتدى :
الحلويات
كرات التمر
المقادير:
كوبان ونص الكوب دقيق
نصف كوب من دقيق الذره
كوب من الزبده في حراره الغرفه(علبه وزنها227 غ)
رشه فانيلا
صفار بيضه لدهن سطح البسكويت
ربع كوب حليب حسب الحاجه
للحشوه:
2500غ تمر خالي من النوى
ملعقه طعام زبده
ربع كوب من الجوز( اختياري)
تحضير الحشوه:
تذوب الزبده ويضاف لها التمر ويهرس بالشوكه جيدا" ثم يضاف الجوز (اختياري)
وتحضر كرات صغيره من الحشوه
تحضير العجينه:
يوضع الدقيق ودقيق الذره والسكر والزبده والفانيلا في خلاط الطعام وتخلط معا" حتى تتماسك العجينه في زاويه واحده من وعاء الخلاط ويجب اضافه الحليب تدريجيا اذا كانت العجينه جافه اومفتته .تحضر كرات بحجم حبه الجوز وتفتح فجوه فيها مثل اقراص الكبه وتوضع كرة تمر داخل العجينه تغلق العجينه وترصف في صينيه غير لاصقه شرط احداث علامه بمتن الشوكه على كل كره يدهن سطح الكرات بالبيض قبل خبزها في فرن حرارته 180 درجه مئويه
وصحه وعافيه
|
22-07-07, 01:47 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض الشجري
