الدجاج مع البرتقال على الطرقة المغربية

25-03-07, 02:36 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	Z a H e R
اللقب:	العقيد أبو شهاب عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	181
المشاركات:	9,327
الجنس	ذكر
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	3994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

الدجاج مع البرتقال على الطرقة المغربية

طبق عربي جديد ومتنوع: يزين الطبق بشرائح البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة يقدم الطبق مع البطاطا

المقادير:

6 صدور داجاج مملحة ومبهرة قليلا بالفلفل الابيض ومشقوقة بواسطة سكين
ملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي
6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطورة الى نصفين
برتقالة واحدة مقطعة الى شرائح
ربع كوب من الخل
ملعقة طعام من دقيق الذرة وربع كوب من الماء
قشرة برتقالة مقطعة الى شارئح طويلة ورفيعة ومسلوقة ثم مصفاة وموضوعة جانبا
كوبان من مرق الدجاج

التحضير:

يسخن الزيت والزبدة في قدر وتضاف اليهما صدور الدجاج.

تقلى الصدور حتى يصبح لونها ورديا قليلاو يتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى فيه حبات البرتقال الصغيرة.

تحضير الصلصة :

ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معا في قدر للحصول في النهاية على ربع كوب من الخليط.
يسخن كوبان من مرقة الدجاج، ويضاف المزيج اعلاه الى الصلصة فضلا عن شرائح البرتقال الرفيعة.

تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة مع ربع كوب من الماء وتضاف الى الصلصة لجعلها اكثر كثافة.

توضع صدور الدجاج في الصلصة وتطهى لمدة 7 الى 10 دقائق فوق نار متوسطة.

ترفع القدر عن النار وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طيق التقديم.

يزين الطبق بشرائح البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة يقدم الطبق مع البطاطا.

ملاحظة: ان حبات البرتقال الصغيرة هي بمثابة نوع من الحمضيات بحجم حبات الجوز وبنكهة خليط من الليمون الافندي والبرتقال الابوصفير.

25-03-07, 04:46 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	فلة
اللقب:	سنيورة منتدى ليلاس

البيانات
التسجيل:	Jun 2006
العضوية:	6562
المشاركات:	6,794
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	703

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Z a H e R المنتدى : الأطباق الرئيسية

يمي يمي حلووو كثير
بس ياريت تعملها لينا و نحن نذووق هههههههههه
يسلموااا كثير زاهر على الوصفه بجد رووووووووعه

25-03-07, 06:48 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	AMAL.M
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2006
العضوية:	6732
المشاركات:	5,082
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	49

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Z a H e R المنتدى : الأطباق الرئيسية

يمي يمي
اول شي مو مصدقه
زاااااااااااااهر هون عندنا
بالمطبخ
راح أبخرك زاهر لحتى ماتنحسد
وترجع ثانيه
بانتظارك تلف كمان على أطباقنا

26-03-07, 03:03 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	Z a H e R
اللقب:	العقيد أبو شهاب عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	181
المشاركات:	9,327
الجنس	ذكر
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	3994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Z a H e R المنتدى : الأطباق الرئيسية

اقتباس :-
يمي يمي حلووو كثير بس ياريت تعملها لينا و نحن نذووق هههههههههه يسلموااا كثير زاهر على الوصفه بجد رووووووووعه

هههههههه فلة
اوك انت اول وحدة حتذوق
بس الله يستر ما يصير معك وجع ببطنك
هههههههههههههه

26-03-07, 03:08 AM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	Z a H e R
اللقب:	العقيد أبو شهاب عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	181
المشاركات:	9,327
الجنس	ذكر
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	3994

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : Z a H e R المنتدى : الأطباق الرئيسية

اقتباس :-
يمي يمي اول شي مو مصدقه زاااااااااااااهر هون عندنا بالمطبخ راح أبخرك زاهر لحتى ماتنحسد وترجع ثانيه بانتظارك تلف كمان على أطباقنا

ههههههههه شذا
ححاول أكون موجود دائما بالمطبخ
ما انو ما بحب أفوت المطبخ
الا عند ما اعمل الشاى او القهوة
هههههههه

ويسلمو لمرورك
موفقة