المنتدى :
الأطباق الرئيسية
صينيه كرات اللحم المدخنه بالخضار والباشميل
هذي الصينيه لذيذه بشكل مو طبيعي وراح تدمنون عليها
المقاااااااااااااااادير:
بطاطس مكعبات صغيره مقليه
بدبا الامريكي الصغير مقطع شرائح مقليه
كوسا مقطعه شرائح مقليه
جزر مقطعه اصابع مقليه
بصل شرائح
طماطم مقطعه صغيره
قليل من الثوم حسب الرغبه
صاصه طماطم
لحم مفروم
بهارات:(ملح+ماجي الابيض+فلفل اسود+دارسين مطحون+كمون+فلفل احمر)
نشا ابيض(كاسترد)
قصدير
فحم حجري
الطريقه:
1/تضعين اللحم المفروم في الوعاء ثم اضيف البهارات بس اقلل من الفلفل الاسود والاحمر ما نبغاه حاره بس نبغى تروح نكهه اللحم المفروم واضيف من النشاء الابيض واعجن المقادير ثم اكورهاا كور متوسطه الحجم واقليهااااااا بالزيت .
2/بعد ما انتهي من القلي اجمع الكرات اللحم واستبدلهااااااا بكرت showtima اوووه  فيوزي ضرب هههههه نرجع لطبخه...
اجمع الكرات في قدر (طنجره) واخذ القصدير كبيره واقوم بطيها مرتين واحني الاطراف كاني باعمل وعاء بالقصدير واضع القصديره في قدر اللحم في النصف واضع الفحم الحجري المشتعل في وسط القصديره ثم اصب الزيت العادي بكميه قليله على الفحم راح تلاحظين ظهور الدخان بسرعه انتي تغطين القدر بغطاء القدر واتركه الى ان يختفي الدخان راحته روعه ..
3/ في هذي الاثناء قوم باحضار صينه بايريكس وضع فيها كل الخضروات المقليه .
4/ثم حمري على النار البصل والطماطم والثوم والصلصه الطماطم مده تقريبا 5 دقائق بعد اضيف المزيج لخضروات ووزعيها عليه ثم احضري كرات اللحم وضعيها على الخضار بالصينه ثم قومي بعمل الباشميل الذيذ بالطريقه اللي احبها وهي كتالي:
(علبه قشطه+3 ملعقه مايونيز+2 ملعقه جبن ساااااااااائل) مع شوي من الملح
5/ثم اضيفي الباشميل وادخلي الصينيه الفرن وحمريها من فوق .........
ثم تقدم بالعاااااااااااااااااااااااااافيه..
|
12-03-07, 02:29 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
