المنتدى :
الأطباق الرئيسية
المسقعة
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتان مفرومتان
3 حبات باذنجان
3 حبات بطاطس
3 حبات طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
مكعب مرقة الدجاج
نصف ملعقة فلفل اسود.
ملعقة ملح
ملعقة زبد.
مقادير الصلصة:
ملعقة زبد
ملعقة زيت
ملعقة طحين
5 ملاعق من مسحوق الحليب
كوبان ونصف الكوب ماء
مكعب الدجاج.
طريقة التحضير:
1 ـ حمري اللحم مع البصل بالزبد والملح والفلفل والثوم ومرقة الدجاج، ثم قطعي الباذنجان الى شرائح طولـية والبطـاطس لشرائح عرضية واقليها في زيت عميق
2 ـ لتحضير الصلصة سخني الزبد والزيت في قدر، ثم اضيفي الطحين مع التحريك المستمر
3 ـ ذوبي الحليب بالماء واضيفيهما الى الطحين. اضيفي مرقة الدجاج مع التحريك حتى تحصلي على خليط كثيف
4 ـ ضعي شرائح البطاطس، واللحمة، وشرائح البـاذنجـان، وشرائح الطماطم ثم الصلصة بعد ذلك
5 ـ ضعيها في فرن بدرجة (150) لمـدة (30 دقـيقـة) وقدميها ساخنة.
|
31-01-07, 03:30 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
