لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com





العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ > الأطباق الرئيسية
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية


طاجين اللحم و الخضار المحشية

المقادير 500غ لحم بقر او غنم 4 حبات بطاطس مقشرة 2 حبات قرع اخضر 4 حبات ارضي شوكي مقشر حبة بصل كبيرة مقشرة

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-09-15, 09:03 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مبدع


البيانات
التسجيل: Mar 2015
العضوية: 290948
المشاركات: 1,238
الجنس أنثى
معدل التقييم: wafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداع
نقاط التقييم: 384

االدولة
البلدAlgeria
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
wafa hadad غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي طاجين اللحم و الخضار المحشية

 

المقادير

500غ لحم بقر او غنم

4 حبات بطاطس مقشرة

2 حبات قرع اخضر

4 حبات ارضي شوكي مقشر

حبة بصل كبيرة مقشرة

ربطة بقدونس

100غ حمص منقوعة ليلة من قبل

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

4 ملاعق كبيرة زيت

الحشو:

300غ لحم مفروم

حبة بصل متوسطة

80غ ارز غير مطهو

نصف حزمة بقدونس

حبة بيض

قليل من الفلفل الاسود، القرفة، الملح


كيفية التحضير

١. نقطع اللحم حسب عدد الاشخاص ثم نقوم بفرم البصل ونضعه في الطنجرة مع اللحم، نضع التوابل ونصف حزمة بقدونس مفروم والزيت ونترك اللحم يتقلى مع البصل والتوابل حتى يتكرمل البصل وبعدها نضيف 1 لتر من الماء المغلي ونضيف الحمص المنقوع من قبل، نترك اللحم يطبخ وكلما نقص الماء ولم يطبخ اللحم جيدا نضيف كمية اخرى من الماء المغلي حتى يصبح جاهز.

٢. نقوم بسكين رقيقة او خاصة بافراغ البطاطا من الداخل حيث نعمل ثقب من اعلى حبة البطاطا ونقوم بحفرها حتى الوصول الى الطرف الاخر من الحبة ونفس الشيء مع القرع حيث نقسم القرع الى نصفين عرضيا.

٣. لتحضير حشوة الخضار نخلط اللحم المفروم مع البصلة المفرومة والتوابل والبقدونس المفروم والارز والبيض ونقوم بعجن الخليط بايدينا.

٤. نحشي الخضار بالخليط وبعد حشوها نرفع اللحم من الطنجرة ونضعه جانبا ونضع الخضار المحشية في الطنجرة داخل مرق اللحم واذا نقصت كمية الماء نقوم باضافة القليل من الماء المغلي، نترك الخضار تطبخ حتى يتبقى نصف لتر من المرق وعند نضج الخضار نقوم بارجاع اللحم فوق الخضار ونفرم نصف البقدونس المتبقي ونضعه فوق اللحم والخضار وبالهناء والشفاء.

 
 

 

عرض البوم صور wafa hadad   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, المحشية, الخضار, طاجين
facebook



جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 09:55 AM.


مجلة الاميرات 

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية