المنتدى :
الأطباق الرئيسية
دجاج مقرمش مثل دجاج كنتاكي
المقادير تكفي ل 8 قطع
افخاذ دجاجتين غير منزوعة الجلد ( أي 4 دبابيس)
اوراك دجاجتين غير منزوعة الجلد ( أي 4 من الافخاذ العريضه )
من 3 إلى اربع اكواب حليب
زيت غزير للقلي
ملح فلفل وبهار
ثلاث ارباع كوب طحين
ملعقة صغيره فلفل بودر حار ( ممكن الاستعاضة عن الفلفل الحار بالفلفل البارد / بابريكا للاطفال )
بيضه مخفوقه
الطريقه
انقعي الدجاج طول الليل او لو كنت مستعجله ساعتين على الاقل بالحليب واضيفي ملح وفلفل وبهار بالثلاجه
ثاني يوم او بعد ساعتين اغلي مزيج الحليب والدجاج حتى ينضج الدجاج بالحليب او لمدة 20 دقيقه تقريبا
ارفعي الدجاج من الحليب وجففيه بواسطة فوطة المطبخ من زوائد الحليب واتركيه يصبح دافئ
امزجي الطحين مع الفلفل الحار او البابريكا لو ما تحبين الحار والفلفل الاسود والبهار والملح
اخفقي البيضه
سخني الزيت الغزير ليصبح ساخنا وقت القلي
اولا غطي الافخاذ بالطحين المبهرثم البيضثم الطحين المبهر ثانيةواقلي
وقدميها ساخنه مع الشيبس
بنات انا مجربتها روووعه
|
22-11-12, 10:44 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض الشجري
