سلطة اسطنبول

السلام عليكم


انا حبيت اقدم لكم هالسلطة لان السلطة جزء اساسي من وجبة رمضان بالنسبة لي على الاقل
وانشالله تعجبكم








المقادير


باذنجان كبير للشوي 1


عصير حامض 2 ملعقة كبيرة


خيار وطماطم 2 من كل صنف


بصل 1


بقدونس 2\1باقه


حمص حب مسلوق 2\1كوب


زيت زيتون 3ملاعق كبيرة



ملح كمون حسب الرغبة



الطريقة


1-نبدأبشي الباذنجان وانظف واسهل بالفرن ونحدث به ثقوب بالسكين لسما ح للماء بالتبخر


2- عندما يشوى نخرجه من الفرن ونقشرة تحت الماء البارد ونضع الب جانبا الى ان يحن استعمالة


3-يقطع الخيار والطماطم مكعبات صغيرة دون تقشير الخيار كما يفرم البصل فرما خشنا ً و البقونس أيضا ً


4-نخلط المواد مع بعضها ومن ثم الباذنجان والحمص وتضاف البهارات وزيت زيتون وعصير الحامض


وتقدم باردة ..