المنتدى :
الحلويات
بسكويت بقطع الشيكولاته
السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا باحلى الاعضاء
اليوم حبيت اقدم لكم طريقة بسكوت لذيذة جدا ومفيدة للاطفال
المقادير
4 كوب دقيق
1 كوب لبن
1 كوب سكر
3/4كوب سمن
2 بيضة
100 جرام شيكولاته خام
بيكنج باودر,,فانيليا,,ذرة ملح
الطريقة
1-نخلط السكر مع السمن جيدا
2-نضيف البيض والفانيليا الى المزيج السابق ونخلطهم جيدا حتى التماسك
3-ثم نضع اللبن الى الخليط السابق مع استمرار الخلط
4-احضر الدقيق واضيف اليه البيكنج بودر والملح وامزجهم معا
5-اضيف خليط السمن الى الدقيق وابدا اعجن حتي يصير عجينة لينة
6-اقطع الشيكولاته الخام بالسكين الى قطع صغيرة
7-اضيف الشيكولاته الى الخليط السابق
8-استمر في التقليب حتى يكون عندى عجينة لينة سهلة التشكيل
9-احضر صواني الخبيز وادهنهم زيت ذرة وابدا في شكيل العجينة باليد الى اقراص صغيرة وارصهم في الصينية
10-يوضع الصواني في فرن درجة حرارته 180 درجة
11-لا يفتح عليه قبل 15 دقيقة
12-بعد النضج نضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
ملحوظات هامة
1-ممكن ان تحتاج العجينة كمية اضافية من الدقيق حتى تضبط معك انا اخذت معاي حوالي 1/2 كوب زيادة
2-انا وضعت ربع كوب سمن وكوب قشطة (وش اللبن)وبذلك يزداد نعومة ويكون لذيذ
3-يفضل ان يتم خفق السكر والبيض بمضرب كهربي او عادى انا خفقته بمضرب عادي
4-لا يتم بشر الشيكولاته بالمبشرة حتى تشعري بطعمها
5-يجب وضع البسكوت وبينه مسافات لانه ينفش معنا
6-هذه الكمية تعطى حوالي 50 كعكة بسكوت
7-ممكن الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق في الثلاجه ونخرجه عند الحاجه
8-ممكن ان نزيد او نقل من كمية الشيكولاته,,وممكن استبدالها بقطع مكسرات مجروشة او سوداني
اسفة للاطاله وفي انتظار تعليقاتكم ويارب تعجبكم
|
20-04-11, 09:24 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض الشجري
