المنتدى :
الحلويات
الوافل الهولندي بالكراميل
الوافلز
4 كوب دقيق جميع الاغراض
1/2 م/ص قرفة ناعمة
1/2 كوب سكر عادي
1 كوب زبدة غير مملحة
2 بيضة كبيرة
1 خميرة جافة ( 0.25 اونس )
1/2 كوب ماء دافئ
الحشوة
1 1/2 كوب سكر بني
1 كوب زبد غير مملحة
1 م/ص قرفة ناعمة
6 م/ط كورن سيرب غامق
1/2 كوب بندق مجروش اختياري
تذوب الخميرة في الماء الدافئ.
ضعي قطع الزبدة إلى الطحين و اخلطي معهم السكر و القرفة و خليط الخميرة و البيض. و اخليطهم جيدا و اتركيه للخمران من 30 الي 60 دقيقة
سخني ماكينة الوافلز
الكمية تعد 12 وافلز شكلي العجين الي 12 كرة و ضعي كل واحدة في جهاز الوافلز الساخن لمدة 30 ثانية
لعمل الحشوة
في طاسة علي النار اخلطي السكر البني مع الزبد و القرفة و الكورن سيرب الغامق حتي تتشكل كرة ناعمة كون درجة حرارتها 234 - 240 درجة f - او 115 درجة c اضفي البندق المجروش اختياري
اقطعي الوافلز الى نصفين و ادهنيها بالحشوة
منقووول من موقع اجنبي وتمت ترجمته.
في رعاية الله
منقووووووووووووول
|
16-07-10, 09:24 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
