لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com






العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ > الأطباق الرئيسية
التسجيل مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية


مندي الدجاج

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته كيف حالكم ياسيدات المطابخ من كتاب منال العالم.. نيجي للطريقة والمقادير السهلة جدا ::: حكتب مقاديرها بالزبط حسب ماجاء في الكتاب خليط الارز

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-07-10, 07:52 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ملكة الالماسية


البيانات
التسجيل: Jul 2006
العضوية: 8455
المشاركات: 10,839
الجنس أنثى
معدل التقييم: زارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالقزارا عضو متالق
نقاط التقييم: 2892

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
زارا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي مندي الدجاج

 



السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
كيف حالكم ياسيدات المطابخ
من كتاب منال العالم..
نيجي للطريقة والمقادير السهلة جدا :::
حكتب مقاديرها بالزبط حسب ماجاء في الكتاب
خليط الارز : 3 كوب رز بسمي
3ملعقة كبيرة سمن
2حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
عود قرفة
6-8 حبات قرنفل صحيح
8 حبة هيل صحيح
2-3 ورق غار
2 ملعقة ملح صغيرة
3 حبة متوسطة طماطم مفروم
2-4 قرن فلفل اخضر
4ونص كوب مرق او ماء ساخن
اانا بعمل كوبين ونص رز عشان حسب الاشخاص انا وزوجي وفهود
وصراحة لاني نادر ماستعمل سمنة في طبخي وعلبة السمنة تعيش دهر عندي
لما شفت السمنة ماعارضت مدام الاكل دايما صحي خلي يوم بالسمنة مابصير شي
والان حقلكو الطريقة حسب معملتها
في صحن فرن استعملت بايركس حطيت البصل والسمنة وقلبتهم بعدين اضفت الهم الرز وقلبتهم وطفيت عليهم
وحطيت انا 2 حبة بندورة وقلبت واضفت ماء ساخن مضاف له مكعبين مرق ماجي للرز الابيض عشان لما اعملو بالدجاج مابكون في مرق دجاج لانو مابسلقو
ثم اضفت تقريبا4 ونص كوب ماء بالماجي والماء انت و الرز تبعك وخبرتك فيه من نوع لنوع بختلف الكمية
بعدين اضفت البهارات الصحيحة وقرون الفلفل وسكرت عليهم بورق فويل بيبر (ورق قصدير)
وخرمتهم كتير خرمات
ومن ثم نيجي الان لخليط الدجاج ..
المقادر
كيلو دجاج او دجاجة مقطعة 8 قطع انا استعمل على عددنا فقط
نص ملعقة صغيرة هيل مطحون
1ونص ملعقة صغيرى بهارات مشكلة
1ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
نص ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بابريكا
نص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة كركم
نص ملعقة لومي مطحون ........ ماعندي ماعمري استعملته في الخلطة ولكن اليوم فتت شوي لما عملت مندي اللحمة ومشي الحال طلع تقريبا مطحون
نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة زيت(استعمل زيت الزيتون)
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
تخلط المقادير وتدهن قطع الدجاج جيدااااااا و تدعك
نجيب قطع الدجاج ونضعهم فوق الورقة الي عالصينية الي خرمناها وسبب التخريم لتنزل النكهة من الدجاج عالرز
وبعدين غطيتهم كلهم بورقة قصدير
حميت الفرن ودخلتهم وخليته عالي لمدة ربع ساعة ورجعت خفضت النار ويعني يحتاج معي من تلات ارباع ساعة الى ساعة ليتم نضجه
انا بشيل ورقة الالمنيوم الي فوق وبحمر الدجاج مابنحب الدجاج مو محمر وبطلع الذذذ
عملت قطعتين فحم ولما صارو حمرة حطيتهم على ورقة القصدير المخرمة والدجاج موجود طبعا وسكرت بسرعة ليصير في طعم دجاج مبخر والرز كمان
وقدمتو مع سلطة زبادي بالخيار والنعناع
وماخبركم عن الطعم الفلفل الحامي طعمو فظيع عالرز والبهارات الصحيحة روعة و كل شي صراحة
نسيت اقول بس يكون عندي زعفران بحط شوي كم خيط عالوش تبع الرز قبل ادخاله الفرن
المهم .....
طريقته باللحم نفس الشي لكن مستحيل عندي اللحم ينضج عالفرن فقط فسلقتو ساعة وبعدين اكملت عادي جدا وتبلته ونفس الشي وطبعا الرز بدل ما اضيف له مية وماجي اضفت من مرقة اللحم الذ واروع بالنكهة اكيد مع اضافة مكعب واحد ماجي رز ابيض لزيادة النكهة
اختلاف لون الرز في مندي الدجاج واللحم سببه ان مندي اللحم معمول بمرقة اللحم ولونها غامق شوي بفعل السلق والبهارات
وصحة وعافية مقدماااااااااا
والصور تعبر عن نفسها



صدقوني رائع جدااااااااااا واحرصي على نوع رز فخم و جيد هادا الرز الي عندي روعة يتفلفل بسهولة ويرفع الراس

 
 

 

عرض البوم صور زارا   رد مع اقتباس

قديم 15-07-10, 02:28 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليلاس متالق


البيانات
التسجيل: Nov 2008
العضوية: 107197
المشاركات: 796
الجنس أنثى
معدل التقييم: سحابه الماضي عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 15

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
سحابه الماضي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي

 

يعطيك العافيه زارا شكله لذيذ

 
 

 

عرض البوم صور سحابه الماضي   رد مع اقتباس
قديم 15-07-10, 02:33 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ملكة السياحة



البيانات
التسجيل: Dec 2006
العضوية: 19947
المشاركات: 15,536
الجنس أنثى
معدل التقييم: شجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسيشجن الروح عضو ماسي
نقاط التقييم: 3923

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
شجن الروح غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي

 

مشكوووره
يعطيك العااافية

 
 

 

عرض البوم صور شجن الروح   رد مع اقتباس
قديم 16-07-10, 09:14 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
ليلاس متالق


البيانات
التسجيل: Apr 2010
العضوية: 161027
المشاركات: 2,706
الجنس أنثى
معدل التقييم: haiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييمhaiol عضو جوهرة التقييم
نقاط التقييم: 2361

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
haiol غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي

 

يعطيكي العافيه حبيبتي

 
 

 

عرض البوم صور haiol   رد مع اقتباس
قديم 18-07-10, 05:17 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

البيانات
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 152493
المشاركات: 351
الجنس أنثى
معدل التقييم: ندى الغروب عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 14

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
ندى الغروب غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الأطباق الرئيسية
افتراضي

 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 
 

 

عرض البوم صور ندى الغروب   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لندى, الحداد
facebook



جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 01:30 PM.


 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية