... قلب اللوز ...

14-08-11, 01:46 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	park hae in
اللقب:	عضو فخري 'الأَمِيـــرَة الكـُورِيــَة' نجمة بوليوودية

البيانات
التسجيل:	Aug 2008
العضوية:	92773
المشاركات:	13,619
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	9515

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الحلويات

... قلب اللوز ...

دعوه لزيارة موضوعي

رواية الرحمة بقلم يسرى حصريا على ليلاس

... قلب اللوز ...

السلام علـــيــــكم الـــ ليـــلاس ....

قلب اللوز من اشهر الحلويات الجزائرية الرمضانية

و يباع بكثرة في رمضان .. و الكثير يصنعوه في المنزل لانه طريقته سهلة جدا

حطيت طريقته في موضوع مطبخنا العربي

أطباق من مطبخنا العربي

لكن الان حبيت اضيفلكم تفاصيل اخرى لضمان نجاحة

لانه كل مرة نلاقي تفاصيل جديدة تخلي النتيجة تكون مضمونة اكثر

تبعو معي

المقادير :

3 كيلات سميد خشن (ممكن تستعملي مقدار كاس)
2 كيلات سكر
1 كيلة ماء زهر
قرصة بين الاصابع ملح
مقدار من السمن

و مقادير الشيربات

كاس سكر
ماء الزعر
ماء ..دائما يكون ضعف كمية السكر

التحضير :

اولا
حضري الشيربات لحتى تتركيها تبرد لاننا رح رح نستعملها باردة

حطي السكر في طنجرة مع شوي ماء الزهر و الماء و اتركيه على النار يغلي
ممكن يستغرق 5 دقائق..ما لازم يكون سميك بزاااف

ثانيا :

جيبي اناء كبير و حطي فيه السميد و اضيفي السكر مع السمن و اخلطيهم مع بعض حتى يتداخلو

لا تعجنيها لازم تبقى مفتتة بين اديكي ..يعني حكيها بايديكي و بعدين رشي بماء الزهر

و ما لازم تتعجن انتبهي ...

احضري صينية متوسطة الحجم .. و حطيها فيها الخليط تاعنا و انتبهي لا ترصي الخليط فيها

يعني لا تضغطي بايدك ..هي بروحها تمشي

ملاحظة :

اذا حبيتي تعملي قلب اللوز محشي

حطي نصف كمية خليط السميد في الصينية و بعدين كمية من اللوز المرحي مخلوط بماء الزهر

و بعدين ضيفي النصف الباقي من خليط السميد

نتركها ترتاح لمدة ليلة كاملة ...يعني اذا حضرتيه في الليل الصبح تحطيها في الفرن و اذا حضرتيها الصبح

بالليل تحطيها بالفرن

لما تفتحي الفرن ليسخن شوي ..قسمي قلب اللوز الى مربعات و زينيها بحبات اللوز
و اذيبي 2 ملاعق زبدة و فرغيها عليها لحتى تعطيها اللون الاحمر بعدين .

بالفرن افتحي عليها النار فقط من التحت و بعد ما تحسيها اتغير لونها من التحت اطفي و شغلي النار

عليها من فوق لحتى يصير لونها بني غامق

لما تطلعيها بسرعها فرغي عليها الشيربات الي حضرناها و تكون باردة و كل ما شربت اكثر كان احسن

و تتركيها ترتاح لمدة ساعة او اكثر لحتى تتشرب مليح

و بعدين تقدم مع الشاي

و صحة و هنا على قلوبكم ^^

14-08-11, 01:55 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	~ Amoَrat Nَajed ~
اللقب:	رحيق الكلمات ☺بَـسْمَة لَـيْلَاس ☺

البيانات
التسجيل:	Sep 2007
العضوية:	42045
المشاركات:	13,684
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	9508

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : park hae in المنتدى : الحلويات

هيونة شكرا ياقلبي بصراحة خطيييييييييرة شكلي أجربها لأنه نفسي من زمان أجربها

أعتقد إنه إسمها عندنا هريسة وإلا أنا غلطانة وفي كلا الحالتين أنا أحبها مووووووووووت

سؤال يالغلا ألحين نتركها ترتاح بالثلاجة وإلا برا الثلاجة أو يعني نحطها في مكان دافي بس كذا ماتحمض خصوصا مع الجو الحار اللي عايشين فيه

تحياتي ياحلوة وتقبلي مروري

14-08-11, 02:04 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	park hae in
اللقب:	عضو فخري 'الأَمِيـــرَة الكـُورِيــَة' نجمة بوليوودية

البيانات
التسجيل:	Aug 2008
العضوية:	92773
المشاركات:	13,619
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	9515

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : park hae in المنتدى : الحلويات

دعوه لزيارة موضوعي

رواية الرحمة بقلم يسرى حصريا على ليلاس

اهلا امورة

العفو حبيبتي و ان شاء الله تنجحلك و تعجبك

بالنسبة لسؤالك ..احنا نتركها برا الثلاجة ما يصير عليها شئ

بس اذا مثل ما قلتي حر بزاااف ممكن تخليها بالثلاجة عادي ما فيها شئ

شكرا على مرورك

------ ^_^ ------

16-08-11, 11:19 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : park hae in المنتدى : الحلويات

الله يعطيج العااااافيه ,,, هيووونه ,,

تسلم الأيااادي يااارب ,,,

طريقتها حلوه وسهله جدا ,, وهي نفس البسبوسه ,,

تخيااااتي ,,,

أحلى شكر وخمس نجوم لعيونج ,,,

السلام علـــيــــكم الـــ ليـــلاس .... قلب اللوز من اشهر الحلويات الجزائرية الرمضانية و يباع بكثرة في رمضان .. و الكثير يصنعوه