منتديات ليلاس - شوربة المكرونة

http://productnews.link.net/general/...08/sop_150.jpg
المقادير:
2/1 1 كوب مكرونة أصداف على شكل قواقع (حوالي 250 ج)
2 حبة جزر متوسطة
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة مقطعة قطع كبيرة
1 حبة بطاطس متوسطة
2 حبة كوسة متوسطة
2/1 1 كوب مرقة دجاج
2/1 كوب كرفس الأوراق فقط
1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة زبد أو 4 ملاعق زيت
ملح وفلفل

الطريقة:
- تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تضرب الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء.
- يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل .
- تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
- تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس والمكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة.
- يضاف 2/1 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. تقدم فورا.
المصدر مصراوى