منتديات ليلاس - أرز مع اللحم المفروم

[COLOR="Plum"]...هيدي أكلة كتير حلوة...
...خاصة أنها سهلة ولذيذة...
...وأمي دايماً تسويها...

[/COLOR]المقادير : 2كوب أرز ,3 ملاعق كبيرة زيت , نصف كوب لوز و حبة بصل و 250 جرام لحم مفروم , نصف ملعقة صغيرة زعفران و نصف ملعقة صغيرة قرفة , نصف ملعقة صغيرة هال , نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة و ملعقة صغيرة و نصف ملح , نصف كوب زبيب , 3 اكواب ماء

طريقة التحضير:

يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى .

يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً .

يفرم البصل ثم يحمّر حتى يصبح لونه ذهبياً .

يضاف اللحم المفروم إلى البصل و يقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات و الزبيب و يحرك جيداً ثم يضاف الماء .

يضاف الأرز و يقلب بهدوء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز .

يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص