طاجن ضأن مع شعريه وصلصه مخلل وقرصيا
المقادير
1 كيلو قطع لحم ضأن 3 بصل مقطع حلقات 1 ملعقة صغيرة كركم ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة شرائح ليمون مخلل 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة سمن 1 كوب شعرية 2/1 كوب مرق لحم الصلصة 2/1 كوب قراصية 2/1 كوب عصير برتقال ملح و فلفل 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة قرفة الطريقة - تُغسل قطع اللحم و تُشطف ثم تُجفف. - يُسخن طاجن علي النار ثم تُوضع قطع اللحم بدون سمن أو زيت و تُترك حتي تحمر. - تُرفع ثم تُوضع حلقات البصل و يُتبل بالملح و الفلفل و الكركم و شرائح الليمون المخلل و يُقلب. - يُضاف الثوم و تُقلب ثم تُضاف قطع اللحم مرة أخري و يُترك حتي يُنضج تماما. - يُسخن الزيت و السمن في مقلاة علي النار ثم تُضاف الشعرية و تُحمر . - يُضاف المرق و يُترك حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتي تمام النضج. - تُوضع القراصية مع عصير البرتقال و السكر و الملح و القرفة و يُترك حتي يبدأ في الغليان . - تُصب الشعرية ثم تُرص قطع اللحم و يُزين بصلصة القراصية و البرتقال بالف هنا وشفا منقول |
الساعة الآن 09:35 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية