منتديات ليلاس - كعكة التمر

المقادير /

كوب ونصف دقيق ذاتي الاختمار
كوب سكر
بيضة
ربع كوب زبدة
كوب تمر منزوع النوى
كوب ماء مغلي
ملعقة وسط بيكنج بودر
ذرة ملح + ذرة هيل

الطريقة /

ينقع التمر في الماء المغلي ويهرس جيدا
ينخل الدقيق والبكنج بودر والملح ويضاف الهيل
وتخفق الزبدة جيداا مع السكر وتضاف البيضة مع الاستمرار في
الخفق يضاف الدقيق والتمر بالتدريج الى ان بنتهي المقدار
ثم تصب في صينية دائرية حجم وسط مدهونة بالزيت
وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 300 درجة مئوية
من الاسفل فقط وتتحمر تلقائيا من الاعلى

اختياري قبل وضع الكعكة في الفرن
(ملاحظة / لتزيين الوجه : 3 حبات تمر منزوعة النوى تقطع وتوزع على الوجه كما في الصورة)

وتقطع بعد ان تبرد
وتقدم مع القهوة العربية
وبالهناء والعافية

منقول