منتديات ليلاس - معمول الفستق

مرحبا يا بنات اليوم راح أقدم لكم طريقة معمول الفسق وان شاء الله تعجبكم

مقادير العجينة
1 كغ سميد ناعم
300 غ طحين
100 غ سكر
400 غ سمن نباتي
ملعقة صغيرة خميرة
50 مل ماء ورد + ماء عادي للعجن

- تخلط المواد الجافة كلها معا ثم نضيف السمن ونقوم بفرك الخليط جيدا إلى أن تمتزج السمن مع المواد الجافة تماما.
- نضيف ماء الورد والماء العادي للعجن.. وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.

مقادير الحشوة
500 غ فستق
300 غ سكر
150 مل شيرة (قطر)
75 مل ماء ورد

تخلط المقادير معا وتشكل على هيئة كرات صغيرة

بعد أن ترتاح العجينة نقوم بحشو كل جزء منه بكرة من خليط الفستق وتشكل بالقوالب الخاصة بالمعمول وتشوى في فرن حار (270 درجة) إلى أن تنضج، وبعد إخراجها من الفرن ترش بالسكر الناعم وتترك لتبرد ... وتقدم ...