منتديات ليلاس - كيكتي يا كيكيتي الزبادي واحده من عشر كيكات **صوره من مطبخي الخاص**

[SIZE="4"]http://www.liillas.com/up/uploads/im...84d64e267a.gif

مرحبااااااااا يامنتداي الغاااااااااااااالي
ذا اول موضوع اكتبه بعد انقطاع دام تقريبا اقل من سنه
ان شاء الله يعجبكم موضوعي
ذي الكيكه مهما اقول انها تحفه ما وفيت حقها
بذي الكيكه تقدرين تبدعين فيها
وفي كل مره الناس مايتوفعون انها نفس الكيكه اللي ذايقينها قبل
بسم الله بدأنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا

#كيكه الزبــــــــــــادي بصلصه التوفي#

http://www.liillas.com/up/uploads/im...03d0b3edf4.jpg

المقادير:
علبه زيادي
3 بيضات
ملعقه كبيره بكنج بودر
فانيليا
بنفس علبه الزبادي سكر
بنفس علبه الزباي زيت
بنفس علبه الزبادي دقيق ونصف ((يعني نضع علبه مليانه من الدقيق ثم نضع مقدار اخر نصف العلبه دقيق))

الطريقه:
نضع جميع المقادير في الخلاط الكاس ماعدا الدقيق
ثم نضع الدقيق ثم نضع الخليط السابق على الدقيق ونمزجه جيدا ثم نضعه في قالب الكيك
طبعا القالب يكون فيهالقليل من الزيت
ملاحظه :
لازم يكون الفرن يعمل مسبقا يعني وقت دخول الكيكه يكون حااااامي

صلصه التوفي:

كاس الشاي سكر
نصف الكاس الشاي ماء
علبه قشطه

الطريقه:
نضع السكر والماء على النار

http://www.liillas.com/up/uploads/im...c0a650407f.jpg

ثم راح يتغير لونه كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...2990e320a5.jpg

وعندم يتغير لونه نضع علبه قشطه مع التحريك المستمر يصبح كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...f4184ee21e.jpg

ثم نرفعه عن النار ويترك جانبا وعندما نخرج الكيكه من الفرن نضعها في صحن التقديم
وتزينها بصلصه التوفي والمكسرات مثلا الفستق

وتقدم بالف عافيه

http://www.liillas.com/up/uploads/im...a1c36c1a66.gif

#كيكه السينابــــــــــــــــــــــون#[/SIZE]

http://www.liillas.com/up/uploads/im...0b2814df43.jpg

المقادير:
نفس مقادير الكيكه السابقه

الطريقه:
نحضر قالب الكيكه ونضع نصف خليط الكيك

http://www.liillas.com/up/uploads/im...1528b60364.jpg

ثم نقوم بعمل الحشوه وهي:
ملعقه سكر بني +ملعقه قرفه((دارسين))+ملعقه كاكاو بودره

ثم نقوم برش وجه الكيكه كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...f0137db76b.jpg

ثم نضيف الباقي من خليط الكيك

http://www.liillas.com/up/uploads/im...f89be4487a.jpg

ثم ندخلها الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرن

صلصه السينابون:

نتبع نفس طريقه صلصه التوفي مع الاضافه التاليه
الباقي من حشوه الكيك نضيفها الى التوفي كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...bc6cfc57e1.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...6e5011c43a.jpg

ثم نضبف اللوز المجروش ويمكن اضافه عين الجمل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...3830a46799.jpg

وعندما تخرج الكيكه من الفرن نضعها في صحن التقديم وتزين بالصلصه وتقدم

http://www.liillas.com/up/uploads/im...8f1c276b86.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...a1c36c1a66.gif

كيكه قشور البصـــــــــــــــــــــــــل:

المقادير:
كما سبق ذكره

الطريقه:
عندما تخرج الكيكه من الفرن نسكب عليها التالي:
((ظرف كريم كرامل+نصف كوب من الماء الدافئ))

http://www.liillas.com/up/uploads/im...f2d4db5bb3.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...1c3cb6c391.jpg

ثم ندخلها الثلاجه لمده ربع ساعه
وعندما نخرجها نزينها بالتوفي وفتات البف بستري او ذا الكوكيز

http://www.liillas.com/up/uploads/im...2bdf464231.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...842887bc50.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...5a6b4c03dc.jpg

وتقدم بالــــــــــــــــــــــــــــــف عافيه

http://www.liillas.com/up/uploads/im...7646f0cb41.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...a1c36c1a66.gif

#كيكه الشوكولاتــــــــــــــــــــــــــــــه#

http://www.liillas.com/up/uploads/im...6f6d851de2.jpg

المقادير:
كما سبق ذكره
مع اضافه 2ملعقه من بودره الكاكاو

الطريقه:

عندما نخرجها من الفرن ثم نضعها في صحن التقديم ثم نعمل ذي الصلصه الشكولاته:
بالخلاط الكاس((كاس شاي سكر+كاس شاي زيت+كاس شاي ماء+ملعقتين كاكاو بودره+ملعقتين حليب نيدو))
ثم يضااااااااااااااف على الكيكه
وتقدم بألـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــف عافيه

http://www.liillas.com/up/uploads/im...a1c36c1a66.gif

#كيكه البف باســـــــــــــــــــــتري#

المقادير:
كما سبق ذكره

الطريقه:

نقوم بوضع الكيكه بصحن التقديم

http://www.liillas.com/up/uploads/im...1d57650829.jpg

ثم نقوم بنصف الكيكه كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...702e2da4f4.jpg

بعد ذلك نقوم بعمل الحشوه التاليه:
بخلاط الكأس((4حبات جبن كيري+4مارس+علبه قشطه+2ملعقه كاكاو بودره))

ثم نقوم بدهن الكيك كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...3b4a1ea7b8.jpg

ثم نقوم بارجاع وجه الكيك كما في الشكل

http://www.liillas.com/up/uploads/im...ad20daaccf.jpg

بعد ذلك نقوم بدهن الكيك بالخليط المتبقي

http://www.liillas.com/up/uploads/im...496ba635cd.jpg

نحضر عجينه البف باستري ويتم تقطيعها على هيئه مثلثات ثم يتم تحميرها بالفرن
وهذا شكل العجينه بعد الانتهاء

http://www.liillas.com/up/uploads/im...631c20da4b.jpg

ثم نأخذ العجينه ويتم وضعها على وجه الكيك وجوانبها

http://www.liillas.com/up/uploads/im...be72e06a66.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...2ab50f2351.jpg

ثم نضع اللمسات النهائيه مثل صلصه التوفي والشوكولاته السائله((هيرشي))

http://www.liillas.com/up/uploads/im...f8c5220351.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...56059634b9.jpg

http://www.liillas.com/up/uploads/im...ec17a6e093.jpg

ثم تقدم بألــــــــــــــــــــــــــــــف عافيه

http://www.liillas.com/up/uploads/im...83432d8ffd.jpg

يتبع