|
البيتزا الايطالية
المقادير عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق 1 م ص ملح 1 م ص سكر بودره 1 م ك خميره 3 م ك حليب بودره 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأس ماء للحشوه : 1 كأس شرائح فطر 1 كأس كرات مغسول ومقطع 1/2 كأس زيتون مقطع جزر مقطّع صغير 1/3 كأس طحين ملعقة طعام خردل 1 كأس صلصة بيتزا 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار 1/4 ملعقة شاي ملح كأس جبن موزريلا الطريقة ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه .. سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.. اصلى غاويه البيتزا شويه |
شكرااااااااااااا هند على المجهود
|
باين عليها روعة وراح اسويها لان زوجي يموت بالبيتزا المنزلية
|
طريقة جميلة وسهلة بس ممكن اقول طريقة تانية:
المقادير 3اكواب دقيق قطعة خميرة متوسطة لبن حليب للعجن ملح وفلفل اسود ملعقة صغيرة سكر ربع كوب زيت الحشو: صلصة طماطم - جبن رومي او موتزاريلا- ثوم مفري فلفل مقطع حلقات - طماطم وبصل مقطعين حلقات- لحم معصج اودجاج معصج او تونة حسب الرغبة- زيتون اسود مقطع الطريقة: تذاب الخميرة في قليل من اللبن او الماء الدافىء ثم تضاف الي الدقيق ونضع الملح والفلفل ونضيف اللبن حتي تتكون عجينة لينة. تقطع العجينة وتفرد كل قطعة بالنشابة لتصير بسمك 1سم ثم نضعهافي صينيةمدهونةونضع عليهاالصلصة المخلوطة بالثوم المفري والملح نرش الجبن المبشور ثم نضع اللحم او الدجاج. نضع الطماطم والبصل والفلفل والزيتون ثم ندخلها الفرنز نختبر النضج بطرف سكين وبالهنا والشفا |
كتير حلو تسلم الايادي
|
| الساعة الآن 08:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية