|
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور
المقادير******
- 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1 -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح ) -ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى) [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9445 [/IMG] اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن. [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9446 [/IMG] اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9447 [/IMG] هنا جهزت الاضافات -بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت (لعمل رغيف التنور بالبصل) -لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور باللحم) -جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون) [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9448 [/IMG] هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،، بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة ) [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9449 [/IMG] انتبهى معى الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقه ، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ، وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ، يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9450 [/IMG] هذه الصورة بعد الخبز ، عند اخراجك الرغيف من الفرن اقلبيه على طول على قطعه من القماش وغطيه ،، حذارى اخواتى من وضع الرغيف الساخن بأى كيس نايلون ، او وعاء ميلامين ،لأن تنتج عنه مواد مسرطنه -حفظنا الله واياكم من كل سوء- [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9451 [/IMG] وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9452 [/IMG] هذه النتيجه بعد الخبز [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9453 [/IMG] هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9476 [/IMG] [IMG]http://www.liilas.com/upload/getimg.php?image=9477 [/IMG] وبالهناء والعافيه |
يووووووووووووووه عليك يالورانا
تحفه ولذيذه شكله مره الله يعطيك الف عافيه |
اقتباس:
|
ماشاء الله لزيزة كتير....
يسلمو |
اقتباس:
|
الله يعطيـك العافيه,.,
لا عدمنااك,, ^ــ^ |
اقتباس:
|
ياسلااااااااااام
مابيصير افتح المطبخ وقت الصيام هههههههههههههههههههههههههه تسلم ايديك غاليتي |
مشكوررررررررررررررررررررررررررة
|
اقتباس:
|
اقتباس:
|
العين تأكل قبل الفم احيانا ....موضوعك شهي جدا
|
اقتباس:
|
رووووووووووووعة ما شاء الله لا قوة الا بالله http://www.hawahome.com/vb/nupload/13450_1188809508.gif |
اقتباس:
وشكرا علي المرور الكريم |
مشكووووووووووووووره
|
سلمت ايديكي كتير شهي
بجربه اكيد |
اقتباس:
|
اقتباس:
بالهناء والعافيه حبيبتي وانشاء الله يعجبك |
يسلموا ايديك على هذه الاكلة وان شاء الله اجربها.
ولك تحياااااااتي البطة الحلوة:Thanx: |
اقتباس:
|
حبيبتي لورانا
تسلم إيديك.. ممكن سؤال..الفرن أكون فاتحته من فوق وتحت أو تحت بس وأقلب الخبز؟؟ أزعجتك..بس استحمليني... |
اقتباس:
وشكرا علي المرور |
يمى يمى
رائع جداااااااااااااااا |
اقتباس:
|
يمي يمي يمي يمي
|
اقتباس:
|
شكلها يجوعّ
الف شكر |
اقتباس:
|
يسلموو لورانا
عـ الوصفة الرائعه |
اقتباس:
|
وووووووووواو روعه تسلم الايداي
|
رووووووووووووووووووووووووووعة
يعطيك العافية تحياتي |
حلو كثير كثير
|
تسلمي ....شكله كثير حلو |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
متعوب عليه والله |
يم يمي شكله لذيذ جزاك الله خير
|
آآآآآآآه جوعتيني وانا مسويه رجيم
تسلمين على الموضوع |
| الساعة الآن 03:20 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية