محنشة باللحم (المحشي على الطريقة الجزائرية)
 

المواد الضرورية :

10 أوراق ذيول - كلغ لحم مهشم - حبة بصل كبيرة - ملعقة سمن كبيرة - نصف ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل - ذرة قرفة .

كيفية الإعداد :


ضع اللحم في اناء وهشم فوقه البصل ضف الفلافل والسمن وكاس ماء كبير واطهي مدة 20دقيقة افصل أوراق الذيول
عن بعضها وضعها الواحدة بجانب الأخرى ثم ضع فوقها اللحم المهشم وكل ما طهي في الإناء ثم كورها مع قلب اطرافها نحو الداخل لاتضغط كثيرا حمرها في مقلاة سميكة القاع مع قليل من السمن وقدم الأكلة مع الليمون.
ملاحظة : يمكن تحمير الأكلة في المطهى مع قليل من السمن.

شهية طيبة ان شاء الله تنال اعجابكم.

كتير شهي تسلم الايادي

اختي المراه شو معنا الذيول

الله يعطيك الف عافيه

أهلا jana الحلوة والله ما أعرف كيف تسمونه في المشرق ولكن راح وصل الفكرة شوي ...
الذيول هو أوراق رقيقة جدا تستعمل خاصة للحشو سواء حشو سكري أو مثل ماتقدمت وهي -الأوراق- مصنوعة من الدقيق . ةانشاء الله بكون وصلت الفكرة حبيبتي....................

السلام عليكم
أختي جانا الحلوة اعتقد ان الديول كماهي في الجزائر غير موجودة عندكم و لكن سمعت مرة اسامة السيد يسمي شيئا مشابه اسمو ورق الجلاش أو الغلاش مش متاكدة المهم عمل منو بقلاوة
و مه ذلك فالديول هي عبارة عن أوراق محضرة بإحدى الطريقتين:
إما بالدقيق: حيث يعجن كمية من الدقيق مع الملح نظيف الماء شيئا قشيئا مع العجن الجيد الى ان تصبح العجينة سائلة تقريبا ثم نحمل العجينة باليد و نمررها على مقلاة من نوع:tefal التي لا تلصق بها الأكل و نمرر العجينة بشكل سريع و لانها سائلة و المقلاة ساخنة سوف يلتصق العجين بسرعة و تتشكل ورقة رقيقة جدا على المقلاة
الطريقة الثانية: هي بخلط الفرينة( الطحين) مع الماء فتصبح سائلة و نضيف الملح و الزيت ثم بفرشاة المطبخ التي تكون عريضة نقوم بغطسها في الخليط ثم بسرعة شديدة نمسح بها سطح المقلاة فتتكون ورقة رقيقة جدا
باختصار شديد هذه الوصفة المتعبة و المحرقة جدا جدا جدا تباع في السوق ههههههههههههههههههههه و هي التي تعملون بها السمبوسة ههههه
صحه فطوركم يا حبابي باي