الحريرة المغربية
الحريرة المغربية
المقادير: _كاسة حمص منقوع في الماء لمدة ليلة و منزوع القشر _نصف كيلو لحم مقطع شرائح _كاسة عدس اسود صغير الحجم _معجون الطماطم -نص كاسة شعيرية رقيقة -زبدية صغيرة سائل الدقيق الابيض المذوب في الماء (يصبح سائل) - ملح - فلفل اسود كركم(ملعقة صغيرة) -ربطة كزبرة طرية مفرومة - ربطة بقدونس مفروم -نص ربطة كرفس مفروم -بصلة مفرومة . الطريقة : ضعي في طنجرة الضغط الحمص و الكزبرة و البقدونس و الكرفس و البصلة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و الكركم و شرائح اللحم و العدس. ثم املئي ثلاث ارباع الطنجرة بالماء وقفليها و اتركيها لمدة ساعة الا ربع حتى ينضج اللحم و الحمص و العدس. و بعد التأكد من نضجهم ,اضيفي معجون الطماطم (نصف عبوة او عبوة حسب الرغبة) ثم ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة مع بعض التحريك ثم اضيفي الشعيرية و اتريكيها على النار مدة 10 دقائق مع بعض التحريك ثم اضيفي الدقيق المذوب في الماء تدريجيا و مع التحريك المستمر لكي لا يلتصق الدقيق في قعر الطنجرة الى ان تحسي ان الخليط صار تقيل شوية(مو كثير) و ان الدقيق المذوب تجانس مع الخليط و صار ما في خوف انو يلصق في القعر ثم تغطي الطنجرة و تتركي الكل ينضج لمدة 10 الى 15 دقيقة . و تقدميها ساخنة و مع صحن صغير فيه ليمون مقطع انصاف لمن اراد عصر الليمون فوق الشربة و صحن اخر مليء بالتمر . كلوها وادا عجبتكم ادعولى مع الشكور للخت وردة |
تسلم " عساكر علي "
والله انا كنت بدي وصفتها من لما بيرلا قالت عنها وشهتني آكلها الف شكر الك ولوردة تقبل مني فائق التحية ،،، |
يعطيك العافية
عساكر علي والله المنافسة كبيرة على منتدى الاسرة والمطبخ وما شاء الله الكل صايرين " طباخين" وبالذ الاكلات يالله شدوا حيلكم قرب رمضان وبدنا اذكى المأكولات الي تفتح النفس ههههههههههههههههه ;) بانتظارك دائماً |
يمي يمي يمي .. روووووعه والله يسلموااااااا خيووووو
يلا ورجييناا همتك واطبخلناا ايااهاا هههههههههههه eminemlady |
تسلم الايااااااااااااادى
|
الساعة الآن 11:26 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية