العجينة الخامرة المحلاة
:welcome_pills2:
هذه العجينة متعددة الاستعمالات ويمكن حشوها باشياء كثيرة [U]المقادير :[/U] 6-7 كؤوس طحين (3 ارباع) 4/3 كاس سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كيس خميرة فورية (وليس بيكنج باودر) 200 غرام زبدة 3 بيضات كبيرة 1 ملعقة فانيل نصف كوب حليب فاتر قليل من الزيت [U]الطريقة:[/U]في وعاء كبير, نخلط 6 اكواب من الطحين مع السكر, الملح والخميرة . نعمل حفرة في الوسط ونضيف باقي المواد , ما عدا الزيت . نخلطهم اولا بالشوكة ثم بيدنا حتى تختلط المواد جيدا . نضع العجينة على لوح الرق, ونعجنهم حتى نحصل على عجينة متجتنسة وناعمة واذا كان هناك حاجة يمكن اضافة الطحين, في وقت العجن . نغط يدينا في الزيت, ونمرق بهم العجينة, حتى نغطيها بطبقة رقيقة من الزيت. نعيد العجينة الى الوعاء نغطيها ونضعها في مكان دافئ حتى تخمر وتضاعف حجمها . نضغطها مجددا, حتى نخرج الهواء منها , ونقسمها الى ست اقسام متساوية ومنها نعمل الكعك الذي نريده . احدى الحشوات : المقادير : نصف الكمية المذكورة اعلاه (ثلاث اقسام) صفار بيضة ا ونصف كؤوس سكر 1 ونصف كؤوس قرفة ربع كاس سكر نصف كاس حليب دافئ الطريقة: نرق كل قسم بعرض 20 سنتيمتر, نثقب العجينة بالشوكة ثم ندهنها بالصفار . وبعد ان نخلط السكر مع القرفة نرث على كل قسم ثلث الكمية, نلفها ونقسمها الى كعكات بسمك 2 سنتيمتر. ونتركها كي تخمر مرة اخرى لمدة 30 دقيقة . نخبز لمدة 15-20 دقيقة, نذيب السكر في الحليب الدافئ وندهن بعا الكعكات ونخبزها مرة اخرى لمدة 2-3 دقائق . يمكن اضافة الجوز الناعم الى الحشوة وصحتين وهنا :welcome_pills2: |
شكلها كتير شهيه تسلم ايدك سهام
|
اقتباس:
|
تسلم الايادى
|
الساعة الآن 05:03 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية