|
يالله شاركنا بالطبق المميز لبلدك
السلام عليكم
كيفكم ياأحلى أعضاء طبعا الموضوع عاااااااااااام لكل الأعضاء ذكورا واناثا طبعا من رأس الموضوع عرفتو المقصد منو ماشاء الله ليلاس بيت جمع العرب من شتى أنحاء العالم فحبيت نضع موضوع يضم الطبق المميز لكل بلد واذا قدرت تحطو طريقة عمل الطبق فمراحب وهلاهل لحتى اذا نقدر نعمله نجربه ونلحق الموضوع بالصورة طبعا اذا كان في بلد يشتهر بطبق سمك فno way اعمله:YkE04454: يالله قولولنا الأطباق المميزة لبلادكم ثم الطبق الذي تفضله أنت شخصيا حتى لو كنت أيها العضو مغترب بدولة أجنبية أتحفنا بطبقهم المميز حتى لو كان لحم خنزير مطبوخ بنبيذ أشوف رياحيين تعمله مع مشاركة سعود:ekS05142: يالله شاركونا ياحلوين |
سأكون أول المشاركين
بالنسبة لبلد أمي فهو يشتهر بالاش والجلو كباب طبعا الاش عبر عن مممممممممممممم ان شاء الله اذا الماما عملته أنزل لكم الصورة مع الطريقة والجلو كباب عبارة أسياخ كباب عليها أرز أبيض وفوق الأرز زرشك(وهو مايسمى بحب الرمان)و طماطم مشوي وقطعة زبدة طبعا أنا الاثنين بموووووووووووووت فيهم أما بلد الوالد مره أخرى لما أشوف ردودكم |
هممممممم ما اطيبهم لك بجد مرات طريقة وصفك للاكلي بتخليني اشتهي اكلها هلء بجي بقلك انا شو بحب اكل لبنان بيتميز ـ بورق العنب في ورق عنب بلحمة ورز وفي ورق عنب محشي بخضرا وزيت وهيده الي انا بفضوا بصراحة لهيك بدي انقل طريقة عملها محشي ورق العنب بزيت الزيتون # ** المقادير: - ورق عنب .. - كاس رز مصري.. - 4 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة.. - 2 حبة فلفل رومي مقطعة الى قطع صغيرة.. - 4 حبات بصل أخضر مفروم فرم ناعم.. - حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعم.. - زيت زيتون.. - نعناع ناشف.. - فلفل حار.. - ملح .. - بهارات مشكلة.. - كمون.. - فلفل اسود.. - مكعب ماجي مذوب بكوب ماء.. - عصير ليمون.. - بطاطس شرائح .. - طماطم شرائح.. ******************************************** الطريقة:- يعجن• الرز والطماطم والفلفل الرومي والبصل الأخضر والبقدونس وزيت الزيتون والنعناع والفلفل الحار والملح والبهارات والكمون والفلفل الأسود .. تلف حبات ورق العنب• بشكل رفيع جداً.. ترص حلقات البطاطس مع الطماطم في القدر ثم ترص فوقها حبات• ورق العنب المحشية ثم يوضع علية قليل من الماء بحيث يغطية ويوضع كوب الماء المذاب فية مكعب الماجي.. تضغط بصحن ثقيل ويوضع على النار الى أن ينضج..• عندما• ينضج يقدم مع عصير الليمون أو يصب علية فوراً.. وبالهناء والعافية… |
الله شهيتيني منال
زوج أختي المفتري متصل عليي بقلي بدي أجي الاسبوع الجاي وطبخي لي ورق عنب منال ضبطي لي طنجرة وعطيها لو بلييييييييييييييييييييييييييييييييييز |
مشكور حبيبتي على الفكره الحلوه بالنسبه لبلد تشتهر بأكلات واجد بس المميز فيها الكبسه ولكبسه اشكال كثير بالنسبه لطريقه طبخها ومن اسماءها: #المقلوبه يعني يكون الخضار في اخر القدر وفوقه الرز وعند الانتهاء من طبخه نقلب القدر على صحن التقديم. #البرياني بانواعه سوا كان مطبوخ بمبشور البرتقال او المطبوخ بالزبادي. #الصياديه اللي يكون لون الرز بني المكتسب من لون البصل المقلي. وطبعا هذي الطرق تسوينها سوا لحم الاغنام او الدجاج او الاسماك ومن الاكلات اللي ايضا تشتهر فيها بلدي الهريس والجريش اللي نعملها من حبوب القمح كيف تقرقين بينها الهريس يكون لونها ابيض وبصراحه هي لذيذه مره اما الجريش يكون لونها احمر وايضا بلدي يشتهر بالمرقوق وهو عبار عن مرق من اللحم والوبيا وبعض من الخضار مضاف عليه رقاق من عجين البر. والقرص وهي عبار ه عن اقراص كبيره من العجين بس تكون مقرمشه مثل الكورن فليكس بس اخف منها احنا مو ناكلها كذا لها طريقه نقوم بتكسير القرص في القدر ونضيف عليه من المرق اللي يحتوي من الدبا والكوسه والبطاطس واللحم حسب الرغبه بعدين الكشنه وهي مكونه من الزيت والبصل والطماطم وبعدين تكسر عليه قرص ثاني مره ونضيف الكشنه وايضا بصل مقطع مكعبات مضاف عليه ليمون اسود وهكذا وبعد الانتهاء من تكرار العمليه ناخذ القدر ونحطه على نار هادئه الى حين التقديم فيه شغلات واجد ما تحضرني وهذا بالنسبه للشغلات الدسمه اما بالنسبه للحلو: عندك القشده ناكلها مع القهوه وهي لذيذه ومقاديرها كالتالي: تمر لازم تكون التمر الحمراء علبه قشطه هيل مطحون زنجبيل مطحون قرفه مطحونه طحين بر زبده الطريقه: تذوبين الزبده في القدر لازم يكون كبير علشان يحتوي باقي الاغراض نضيف مقدار من الطحين تقريبا الكوبين وتحركينه على النار هادئه بعدين تضفين الهيل والزنجبيل والقرفه لكل منهم مقدار ملعقه طعام مع التحريك والحمس تضيف التمر مقدار كوب تقريبا وبعد دقيقه من التحريك تضيفين القشطه وحركيها الى ما يمتصها الطحين وراح يصير لونها بني ثم تقدم....... ايضا هناك انواع اخرى تقدم معاا لشاي ك الرغفان والمقشوش والحنيني والجبنيه ولقمه القاضي وغيرها ان شاء الله ماطولت عليك هذي مقططفات من الاكلات المميزه في بلادي تحياتي انا جنا الحلوه |
| الساعة الآن 09:58 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية