من المطبخ الايطالي لازانيا بفواكه البحر
1 مرفق
المقادير ل 4 أشخاص:
-250 غرام لازانيا -500 غرام من بلح البحر المطبوخ -250 من الجمبري المقشر -6 لب قوق مطبوخ -6 انشوبات( anchois ) -100 غرام موزاريلا -زبدة -بقدونس -ملح لتحضير صلصة البندورة: -1 كيلوغرام من البندورة -حبة جزرة كبيرة -2 جوانب كرفس -بصلة صغيرة -فص ثوم -بقدونس -نصف ملعقة قهوة سكر -ملح الطريقة: -بداية نحضر الصلصة.نغسل البندورات و نقطعها إلى قطع.نقشر الجزرة، نغسلها ثم نفطعها الى مكعبات.نزيل الألياف من الكرفس ،نغسلها ثم نقطعها الى رقاقات.نقشر و نفرم كل من البصلة و فص الثوم. نضع البندورات،الجزر،الكرفس،البصل،الثوم، البقدونس و السكر في طنجرة ثم نضيف الملح. ندعها تطهو مدة 20-25 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر، حتى تصبح البندورة على شكل صلصة عند ذلك نصب الخليط في خلاط كهربائي لنحصل تقريبا على 6 dl من الصلصة . - نشعل الفرن على حرارة 170°C . نقطع لب القوق على أربع و الأنشوبات بالطول على 2 بعد تقطير هذه الأخيرة. نقطع الموزاريلا على شكل شرائح رقيقة. -نأخذ صحن خاص بالفرن على شكل مستطيل ثم ندهنه بالزبدة.نضع طبقة رقيقة من صلصة البندورة و نغطيها بطبقة من اللازانيا. نضع ثانيا الصلصة ، بلح البحر، الجمبري،القوق و البقدونس ثم نضيف الملح و نخلط الكل. نضيف بالتناوب طبقات الصلصة و اللازانيا و ننهي بالصلصة ثم نغطي بشرائح الموزاريلا و نزين بالأنشوان على شكل علامة. نضع الطبق في الفرن و ندعه مدة 30 دقيقة. -عندما يكتمل طهو اللازانيا تقدم فورا للأكل و صحتين و عافية |
شكرا لكي اختي .. شكلها لزيزه تحياتي الفنانه |
اقتباس:
ميرسي حبيبتي على المرور |
شكبها كتير شهيه تسلم ايديك
|
بلاصحة والعافية حبيبتي لورانا |
الساعة الآن 03:25 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية