منتديات ليلاس - فتتوتشيني الفريدو

fetuttcini Alfredo (فتتوتشيني الفريدو )
المقادير
بكيت فتتوتشيني
فطر طازج 200 غم مقطع سلايز
بصله صغيرة ناعمة
فصين من الثوم الناعم
فرش كريم 1 بكيت
زبدة 100غم
ملح
فلفل ابيض
جبنة البرمزان 150غم
الطريقة
تسلق الباستا (فتتوتشيني ) في الماء المغلي و يضاف اليها الزيت و الملح لمدة 8 دقائق
الصوص (alfredo sauce )
نضع الزبدة في المقلاة و نضيف الثوم و البصل حتى يذل
نضيف الفطر و نقلبه جيدا حتى يذبل
نضيف الكريم و نتركه حتى يغلي نضيف اليه 50 غم من جبنة البرمزان و الملح و الفلفل الابيض و نتركه يغلي على نار هادئة مع التحريك ثم نضيف اليه الفتوتشيني و نحركها جيدا في الصوص حتى تمتزج جيدا
عند التقديم نضع ما تبقى من جبنة البرمزان على الوجه
تزين ببعض البقدونس الناعم او ورقات الريحان الاخضر
و صحتين و عافية