منتديات ليلاس - بريك باللحم وصفة لذيذة جدا و سهلة التحضير على ضمانتي

المقادير ل 4 أشخاص :
-200 غرام لحم مفروم
-1 بطاطس كبيرة
-بصلة
-15 أوراق نعناع طرية
-ملح , ابزار
-2/1 ملعقة قهوة كمون
-2/1 ملعقة قهوة قرفة
-2/1 ملعقة قهوة من الفلفل المدقوق
-1 بيضة
-كيس من ورق البريك (الورق المستعمل لتحضير البسطيلة المغربية)
-زيت للقلي
طريقة التحضير :[/FONT][/SIZE][/COLOR]
[COLOR="royalblue"][SIZE="4"][FONT="System"]1) في مقلاة بها زيت نقلي البصلة بعد فرمها لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم و التوابل و نترك الكل يتقلى لمدة 5 الى 8 دقائق. بعد ذلك نضع الخليط في صحن مقعر و نضيف البطاطس المقطعة الى مربعات صغيرة (و التي سلقت من قبل بالماء).نفرم النعناع و نضيفه على الخليط ثم نضيف البيضة

2) تقطع ورقة البريك على اثنين, كل قطعة نطويها على اثنين بحيث تكون الحافة الدائرية ملامسة للحافة المستقيمة.نضع ملعقة حساء من الحشوة على الجانب الأيسر ,نرفع الركن الأيسر السفلي من الورقة الى أعلى ليصبح عندنا شكل مثلث الذي نرده الى أسفل ثم نرجعه أعلى و هكذا ...
بعد ذلك نقلي الورق المحشو في زيت ساخنة مدة 2-3 دقائق لكل جانب

تؤكل فورا

و صحتن و عافية