منتديات ليلاس - كليجة العيد العراقية

المقادير:
2 كليو دقيق -
2 كوب زيت-
2 ملعقة كبيرة خميرة-
ورشة ملح-
قليل من هيل-
ماء مغلي حسب العجينة-
وتمر حسب مقدار العمل به .
الطريقة:
نضع 2 كيلو دقيق مع 2 كوب زيت و2 ملعقة خميرة ورشة ملح وقليل من الهيل وتعجن بالماء وتترك العجينة الى ان تختمر
وعندما تصبح العجينة جاهزة الاستعمال ثم ناخد مقدار من العجينةوتشبك بالشوبك وتصبج دائرة وتوضع عليها التمر ثم تلف بشكل سويس رول وتقطع بالسكينة بشكل الاصبع ثم توضع بالوعاء وتوضع في الفرن وتسوى الى ان تستوي وجهها الامامي والخلفي ويمكنكم اكمال العجينة المتبقية بنفس الطريقة وصحتين وهنا