منتديات ليلاس - ارز الفواكه المجففه

طريقه عمل ارز الفواكه المجففه
المقادير
كوب ونصف كوب ارز حبه طويله
ملعقتان زيت زيتون
عشرون جرام زبده
حبه بصل كبيره تفرم
ساق قرفه
اربع قرون قرنفل
ملعقه صغيره من خيوط الزعفران
ملعقه صغيره كمون مطحونه
ثلاث شرائح برتقال
كوبان من مرقه الدجاج
ربع كوب مشمش مجفف
ربع كوب تمر مجفف
ربع كوب زبيب
ربع كوب صنوبر
نصف كوب لوزمفلق يحمص
نصف كوب ك******************************** طازجه تفرم خشنا

التحضير
1 يوضع الارز في وعاءمتوسط ويغمر بالماء الباردويترك لعشر دقائق ثم يجفف جيدا
2 يسخن الزيت والزبده في قدر كبير ويضاف البصل والتوابل وتطهي مع التحريك حتي يوشك البصل ان يصبح طريا
3 يضاف الارز وقشر البرتقال ويحرك الارز حتي يصبح يتغطي بالخليط ثم تضاف المرقه وتترك القدر علي نار هادئه وهي مغطاه لعشر دقائق ثم تزاح من علي النار وتترك مغطاه لعشر دقائق او حتي يمتص السائل وينضجالارز لتزال القشرهوالقرفه وتضاف الفواكه المجففه والمكسرات المحمصه وورق الك******************************** وتقلب جيدا قبل التقديم