عجينة القطايف
 

لا تفوتي هذه الطريقة اللذيذة في عمل عجينة القطايف اللبنانية بدون سميد حضريها لتختتمي بها شهر رمضان الكريم و ستنال إعجاب اسرتك ..
المكونات
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 1/2 كوب حليب دافئ
طريقة التحضير
1- في وعاء ضعي الحليب والخميرة، واخلطي جيداً حتى تتجانس.
2- اتركي المزيج لحوالى 5 دقائق.
3- أضيفي الدقيق على دفعات مع الخلط جيداً.
4- غطي الوعاء، واتركيه في مكان دافئ لحوالي 20 دقيقة.
5- ضعي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار صغير من مزيج القطايف في الوسط على شكل دائرة صغيرة.
6-بعد أن تظهر فقاعات على وجه القطايف ارفعيه عن النار.
7- قومي بحشي القطايف بالقشطة أو الشوكولاتة، ورشي عليه الفستق الحلبي أو البندق، ثم اسكبي فوقه القطر البارد، هذا في حال رغبتِ بتناول القطايف النيئ، أما إذا كنتِ تريدينه مقلي، فقومي بحشوه بأي نوع من الحشوات، بعدها حمّريه في زيت غزير وساخن، واغمريه بالقطر، وإذا كنتِ تريدين شويه، قومي بتوزيع القليل من الزيت بواسطة فرشاة على حبات القطايف، وضعيها في صينية، ثم أدخليها الفرن لتتحمر.