كيفية تحضير كوردون بلو
 

عن الوصفة:

يمكنك أن تقدمي لعائلتك "الكوردن بلو "السويسري" الأصل الذي سينال اعجاب أطفالك جداً خاصة مع إضافة الجبن الذائب الشهي، والبهارات التي نقدمها لكِ فى طريقة مختلفة لتقديم الكوردون بلو وعمله في المنزل بوصفة تشبه المحلات.

المقادير:
[list] [*]2 بيضة.


[*]2 ملاعق كبيرة من الحليب.

[*]1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشن.

[*]ملح وفلفل أسود طازج.

[*]½ كوب بقسماط مطحون خشن.

[*]½ كوب بقسماط مطحون ناعم.

[*]½ كوب دقيق.

[*]4 قطع من الدجاج.

[*]4 شرائح لذيذة من الجبن السويسري (مقطعة سميكة).

[*]4 شرائح لنشون فراخ.

[/list]
طريقة التحضير:
[list=1] [*]سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة، أو أعلى درجة لديك.

[*]قومي بخفق البيض والحليب والخردل معاً فى طبق عميق، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.

[*]في طبق عريض آخر، ضعي البقسماط الناعم والبقسماط الخشن والدقيق واخلطيه جيداً.

[*]قومي بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة برفق ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود.

[*]ضعي شريحة الجبن السويسري على شريحة الدجاج، ثم أضيفي شريحة لنشون الدجاج.

[*]قومي بلف شرائح الدجاج وداخلها اللنشون والجبنة السويسرية ثم أحكمي غلقها بخلة الأسنان.

[*]كرري الخطوات السابقة في جميع الشرائح.

[*]ضعي قطع الدجاج بعد لفها وإغلاقها بخلة الأسنان في البيض بعد خفقه وضعي الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في خليط الدقيق والبقسماط ، وضعيه في البيض مرة أخرى، ومرة أخيرة في خليط الدقيق والبقسماط.

[*]أحضري صينية وضعي بها شرائح الدجاج ثم ادخليها الفرن وبمجرد دخولها الفرن قومي بتهدئة الحرارة قليلاً، واتركيها 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.

[*]بمجرد خروج الدجاج من الفرن قطعي القطعة الواحدة إلى نصفين، ستظهر منها الجبن الذائبة اللذيذة، وتعطي مظهر شهي جداً للأكلة.


[/list]