كاري السمك مع الارز
كاري السمك مع الأرز:
المقادير: 200 غ فيليه العجل، ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، ملح، فلفل أبيض، 3 ملاعق كبيرة زبد، أرز طويل، حبة طماطم متوسطة، حزمة كراث، جزرة واحدة، ملعقة كبيرة مسحوق الكاري، ملعقتا طعام كريمة طازجة. الطريقة: -يغسل الفيليه ويجفف ثم يقطع مكعبات. -توضع هذه المكعبات في طبق عميق ويوزع عصير الليمون فوقها. -يرش قليل من الملح والفلفل ثم يغطى الطبق ويوضع في البراد. -يغلى قدر من الماء المملح، ويسلق الأرز فيه ويترك على النار حوالي 18 دقيقة. -تسلق حبة الطماطم في الماء المغلي، تقشر وتنزع قشرتها والبذور منها ثم تفرم ناعمًا. -يغسل الكراث ويشق بالطول ثم يغسل جيدًا، بعد ذلك يقطع إلى حلقات. -تقشر الجزرة ثم تغسل وتقطع شرائح رقيقة. -تسخن ملعقة طعام زبد في مقلاة وتقلى الخضار فيها. -يضاف مسحوق الكاري والكريمة إلى المقلاة، ثم يحرك المزيج ويترك على نار متوسطة 10 دقائق، ثم يرش الملح والفلفل إلى المزيج. -تضاف قطع السمك إلى المقلاة وتترك 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. -يجفف الأرز جيدًا ويسخن باقي الزبد، ثم يقلب الأرز بالزبد ويرش عليه الملح والفلفل، ثم يقدم إلى جانب كاري السمك في نفس الطبق. eminemlady |
الساعة الآن 05:19 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية