منتديات ليلاس - تشيز كيك مخبوز

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت دايجستيف - 300 غرام
زبدة - 100 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
بيض - 2
فانيليا - رشّة
سكر - نصف كوب
جبن كريم - 400 غرام
كريمة سائلة أو قشطة - 100 غرام
قشر ليمون حامض مبشور - القليل
حشوة معلّبة باي فيلينغ بنكهة الفراولة أللتقديم - علبة

كيفية التحضير

1- لتحضير الطبقة الأولى: إطحني بسكويت الدايجستف.

2- أضيفي إليه الزبدة واخلطي حتى يتماسك الخليط.

3- رصّي طبقة البسكويت في قالب دائريّ.

4- أدخلي القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.

5- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر والفانيليا وجبن الكريم والكريمة السائلة وقشر الليمون الحامض المبشور.

6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

7- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.

8- ضعي القالب في صينية مليئة بالماء (طريقة الحمام المائي) ثمّ أدخليهما إلى فرن محمّى مسبقاً، لمدّة ساعة أو حتى تنضج الطبقة الثانية.

9- أخرجي القالب من الفرن واتركي التشيز كيك يبرد.

10- عند التقديم، وزّعي صلصة الفراولة على الوجه وقدّمي التشيز كيك بارداً.