منتديات ليلاس - اومليت البطاطس الاسبانية

المقادير

بطاطس حجم متوسّط - 500 غرام
بصل حجم صغير - 1
زيت زيتون - 5 ملاعق كبيرة
بيض - 6
ملح - بحسب الرغبة
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

كيفية التحضير

1- قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة ثمّ قشّري البصلة وافرميها فرماً ناعماً.

2- حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّة ثمّ أضيفي إليها البطاطس والبصل.

3- نكّهي بالملح والفلفل البابريكا.

4- قلّبي من وقت إلى آخر لحوالى 10 دقائق حتى تنضج الكوّنات.

5- في وعاء، أخفقي البيض جيداً مع رشة ملح ثمّ أسكبيه فوق مزيج البيض والبصل.

6- حرّكي قليلاً واتركي المزيج حتى تتكوّن لديك العجة.

7- إقلبيها إلى الجهة الثانية حتى تنضج ثمّ قدّميها على سفرتك ساخنة.