منتديات ليلاس - حلاوة الجبن السورية

المقادير

170 غ (1 كوب) سميد ناعم
200 غ (1 كوب) سكر
250 مل (1 كوب) ماء
60 مل (¼ كوب) ماء زهر
250 غ جبنة حلوم محلاة
2 ملعقة طعام زبدة

طريقة التحضير

نضع الماء والسكر في طنجرة على نار هادئة ونتركها حتى الغيليان.
نذوب الزبدة في طنجرة أخرى ثم نضيف السميد ونحمّصه لمدة 4 دقائق مع الحرص على أن لا يأخذ لوناً.
نضيف الماء والسكر إلى طنجرة السميد مع التحريك، ثم نضيف الجبنة المحلاة بالتدريج مع التحريك الجيّد حتّى تمتزج المكونات جيداً.
نضيف الماء زهر ونتابع التحريك لدقيقة أخرى قبل التقديم.