منتديات ليلاس - كسكس القبائل

هي اكلة امازيغية نباتية خفيفة جدا .ومغذية
هل تعرفين ما هي مكونات وصفة بومفور أو كسكس قبائل؟ تعرفي عليها في هذه الطريقة بالمقادير الدقيقة، حضريها

المقادير

١ كوب كسكس

٢ جزر متوسط الحجم

١ لفت

١ كوسا

١ بطاطا

١ كوب بازيلاء، او فول اخضر

٢⁄٣ كوب زيت زيتون

كيفية التحضير

١. يغسل الكسكس، يصفى بسرعة ويملح، يترك يتشرب الماء.

٢. تقطع كل الخضر مربعات صغيرة.

٣. يطبخ الكسكس في قدر على البخار، عند تصاعد البخار من الكسكس نفرغه في اناء ونسقيه بحوالي كاس صغير ماء ونفرك باليد لفرط أو حل الكتل.

٤. نضع الخضر المملحة تطهى على البخار، عند نضجها نضيف الكسكس مرة ثانية، يكمل طهوه فوق الخضر،

٥. عند صعود البخار نفرغ الكل في اناء واسع نضيف زيت الزيتون ونخلط.