منتديات ليلاس - شاورما الشرائح

السلام عليكم ورحمة الله

اقدم لكم اليوم اكلة جديدة واتمنمى ان تنال إعجابكم
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...76296164_n.jpg

شاورما الشرايح :
مقادير العجينة : 9 اكواب قيق + 5 ملعقة زبادى + 5 ملعقة زيت +
ملح + ملعقة زعتر+ ملعقة اكل خميرة بيرة + رشة سكر+ ماء دافى
الشاورما : نصف كيلو لحم مفروم ناعم نص دهن + 9 ملاعق
سمميد او سمادينا ناعمة + 9 ملاعق زبادى+ ملعقة فلفل احمر حار
+ ملعقة فلفل اسود صغيرة + ملعقة صغيرة سكر + ملعقتين
ونصف صغيرة ملح + ملعقة عصير ليمون
حشوة الخبزة : بطاطا مقلية + خس + طمطام اخضر شرايح +
كاتشب + مايونيز+ هريسة(شطة) كله حسب الرغبة
الطريقة : تخلطى السكر والخميرة مع نص كوب دقيق وشوية ماء
دافى وغطيهم واتركيهم يختمرو ربع ساعة بعدين خلطى كل المقادير
مع بعض وزيدى الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة
بس لازم تعجنيها اقل شى 73 دقايق ..وغطيها ساعة وخليها ختمر
.. قرصى العجينة كويرات واضغطى عليها بيدك حتى تصبح
متساوية واعملى بالسكين خطوط على السطح واتركيها تختمر نص
ساعة بعدين ادهنيها بالحليب الممزوج مع شوية نسكافيه ودخليها
للفرن ساخن حتى تتحمر.. لعمل الشاورما : نفرم اللحم المفروم مع
باقى المقادير مرتين او تلاتة في الخلاط حتى يصبح ناعم جدا ..
ونسوى خليط اللحم المفروم رول على سلفر.. ونلفه بالسفلر ونضعه
فى الفريز عدة ساعات حتى يجمد .. بعدما يجمد رول اللحم نطلعوه
من الفريز ونقصوه بسكين حاد من الطرف حتى نتحصل على شرايح
زى البفتيك من اللحم ...شوحى الشرايح فى قليل من الزيت حتى
تتحمر كويس ... اقسمو كل خبيزة من الوسط ندهنو بالهريسة او
كاتشب ومايونز ونحطو البطاطا والجبنة شرايح تم شرايح اللحم..
...وتؤكل بالصحة والعافية والان اترككم مع الخطوات بالصور

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...23630868_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...43088364_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...05157740_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...80596850_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...97712094_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...24261004_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...49054807_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...33744725_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...24870268_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...17199074_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...42135824_n.jpg

والسلام عليكم ورحمة الله