منتديات ليلاس - أطباق رمضانية بأيدي ليلاسية

* رمَضان كِريم ، شُكرًا لِ الموضوعع الجَميل واللذّيذّ ،
فَ معدَتِي باتتّ تُصدّر أصواتًا بِلا شكّ من جَمال ماطرحُوه هنا *

------------------------------------------------------------------------------

Italian Pasta
*********

الباستا الإيطاليّة ،
بحطها لِكمُ هِنا بِناءًا
على طريقة الباستَا
الإيطالية ، !
ولا شك هي لذيذة طبعًا
ولكن تحتَاج إلى مهارة الخفق
الجيد ، والترتِيب . .

" وطبعا كل الصور الموجودة
طبقتها ووصورتها لكم "

********

نبدأ

http://im35.gulfup.com/Iiodr.jpg

مِثل ماتِشُوفون هذِي هي الأغراض اللي نحتَاجها
صِدُور دَجاج مقطع + كريمة خَفق + جبن موزريلا
+ بصل شرائح + فلفل اخضر شرائح *الفليفلة*
+ بروكلي " بعد الغسل والتقطيع طبعا "

--

http://im35.gulfup.com/YchBp.jpg

نحَمِي المَقلآية ونضيف لها زيت قليل حتى نبدأ بالدجاج ..
اولا بعد مايحمي الزيت نحط شرائح البصل والفلفل الأخضر
مع البروكلي .. ونقلبهم لما تذبل ويتحول لونها للذهبي شوي

http://im33.gulfup.com/Irzb9.jpg

نِضيف على المُكونّات قطع الدّجاج ..

http://im34.gulfup.com/lqb60.jpg

نتّبل الدّجاج بالبزار والملح والفلفل الأخضر مع ملعَقة صغيرة
كركم .. !

http://im38.gulfup.com/mO9wT.jpg

نضيف عليه الممكرونه بعد سلقها والنار مشتغله
ثم نضيف عليها كريمة الخفق بكمية كبيرة شوي
ونحط معاه جبن الموزريلا .. انا تقريبا احط العلبة كلها
واخلي ربع .. لان ع ماتحركي المكرونة وتنضج وبتنشف
فاذا نشفت لا تصبي موية صبي كريمة خفق ..

http://im33.gulfup.com/K56YX.jpg

اخلي المكرونة تنضج لما يصير قوامها كذآ ..
بعدها اقدر ازينها بالبروكلي ، بإمكانك تضيفي
جزر بس امي وابوي مايحبوه فما حطيته

http://im32.gulfup.com/Ql1PB.jpg

http://im39.gulfup.com/80mbY.jpg

__ هنَا وعافيهه :73:

*********

الطبق الثاني
--------------

صينية الباذنجان ..

طبعا انا ماصورت كل الخطوات لأنها سهلة ولكن
صورت الشكل النهائي ..

اولا المكونات :
باذنجان مقطع شرائح + لحم مفروم + بصل +
بهارات + صلصلة طماطم ..

بالبداية بعد مااقطع الباذنجان
انقعه في موية وملح حتى مايصير لونه اسود
وحبذّا لو تكون الموية دافية شوي ..

بعد 10 دقائق اقلي الباذنجان واطلعه
ثم اصفه في صينية .. وانا افضل الصواني الزجاجية ..

بعدها اسوي اللحم المفروم ..
احمي الزيت واحط البصل لما يصير لونه ذهبي
احط اللحم مع شوية طماطم .. واحط البهارات
بزار + ملح + فلفل اسود .. واحط شوية كزبرة

لما يستتوي اوزعه فوق الباذنجان .. ثم ارجع اغطيه
بقطع باذنجان مرة ثانية .. الحين نسوي الصوص ..

طبعا انا سويت صلصلة طماطم ، ناس يحبوها صلصلة بيضآء
مثل صلصلة البشاميل ..

الصلصلة :

- بصل شوية نحمره بالزيت
- نضيف عليه طماطم مفروم
- نضيف عليه شوية معجون طماطم
- بزار وملح ومكعب ماجي ..

وطبعا انا حطيت على الباذنجان فلفل اخضر " فليفلة "
ثم صبيت الصوص فوقها ..
ادخلها بالفرن واشبه من تحت ..

والنتيجهه :
على طاولة العام :73:

http://im36.gulfup.com/OzdUC.jpg

http://im31.gulfup.com/83U9R.jpg

http://im31.gulfup.com/TdFtN.jpg

http://im32.gulfup.com/1dyc1.jpg