منتديات ليلاس - أطباق رمضانية بأيدي ليلاسية

السلام عليكم ورحمة الله
مساء الياسمين والريحان ورضا الرحمن ال ليلاس
جيت و جبت معي صحن عراقي لذبذ ..

كبب الرز ^^

مقادير :
_ 4 اكواب رز
_ 2 حبة بطاطس مسلوقة
_ بيضة واحدة
_ لحم هبر قيمة
_ بقدونس و بصلة صغيرة جدا

يُقلى اللحم و يضاف اليه بضع حلقات من البصل و ما ان يوشك على الاستواء نضيف البهارات (حسب الرغبة ) و البقدونس
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848332.jpg

يسلق الرز بالطريقة الاعتيادية و يضاف له الكركم لنحصل على رز باللون الاصفر و بعد ان يطهى جيدا يرفع من النار و نضيف اليه حبتين بطاطس مسلوقة و بيضة واحدة و تعجبن المكونات الثلاثة بمكينة فرم اللحم كما هو موضح في الصورة ادناه ..
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848311.jpg

تقطع العجينة الى عدة قطع وتترك قليلاً لتستريح
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848353.jpg

بعد ان نجهز صحن صغير مملوء بالماء الدافئ لتبليل اليدين لتسهيل تشكيل العجينة نشكلها و نحشيها باللحم لتشكل قطع دائرية او بيضوية (عندما تكون بيضوية نسميها كبب حلب ^^)
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848384.jpg

نقلي الكبب في مقلاة عميقة مملوءة بالزيت و بالف هنا و عافية ^^

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848415.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3977848436.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3978058771.jpg

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3978058792.jpg

اكلة اخرى مشابهة و لذيذة
,

,

البتيتة جاب

وهي عبارة عن كبب بطاطس

المكونات
_ ما يقارب كيلو بطاطس مسلوقة
_ بيضتين
_ نصف كيلو لحم
_ باقة بقدونس او كرافس
_ معلقة نشا كبيرة
_ ملح و بهارات

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...7397805883.jpg
تعمل قيمة اللحم بنفس الطريقة السابقة في عمل كبب الرز , و تضاف معلقة نشا الى البطاطس المقطعة .. مع ملح و بهارات (حسب الرغبة )و البيض ثم تعجن جيدا بمكينة فرم اللحم لتكون بهذا الشكل ونتركها حتى تبرد جييييييييييدا

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3978058824.jpg

تعمل اقراص من عجينة البطاطس على شكل دائري او على شكل بيضوي
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3978058845.jpg

و تقلى بالزيت و الف صحة وعافية
http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3978058866.jpg

ان شاء الله طبقي عجبكم
واول كبة لريحانتي العطرة ^^
رمضـــــــــان كــــــريم
أوان