منتديات ليلاس - أطباق رمضانية بأيدي ليلاسية

السلام عليكم زرحمة الله وبركاته

رمضان مبارك وكل عام وانتوا بخير

اليوم جيت مع طبق معروف عند الكل بس نحن بنعمله شوووي مختلف

وهو طبق رمضاني اصيل

وهو

السمبووووووووسة

^_______^

أول شيء بنحضر العجينة .. لان الشرائح نحن بنسويها مانشتريها جاهز مش لذيذة

مكونات العجينة طحين وزيت وشوية موية للعجين وقليل ملح

نعجن على حسب المراد طبعا الكمية تختلف

وهكذا يصير شكلها بعد العجن

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668651.jpg

نقسمها لاقسام متفرقة ماتكون كبيرة ولا صغيرة كثير لانها لو صغيرة بتتعبنا في الفرد مثل هكذا مناسب

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668682.jpg

الان نجيب الحشوة .. وهي مختلفة في ناس بيحبوا يعملوا خضرة بطاطا وفي ناس بيحبوها باللحمة المفرومة او بالجبنة البيضاء المالحة

نحن بنحبها باللحمة المفرومة ونخلي البعض بالجبنة
الاساسي باللحمة المفرومة ... وتكون عبارة عن لحمة مفرومة وبعدين نضيف البصل والفلفل الحار (البسباس الاخضر) وشوية كبزرة وشوية ملح وفلفل وكمون وكاري ونصفيها من اي زيوت او موية اضافية

مثل هيك

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668693.jpg

الان ناخذ واحدة من العجين ونستخدم الطحين ونفردها باقصى حجم ماتكون كبيرة ولا صغيرة يعني حجم مناسب لاننا راح نشتغل ع العجينة

مثل كده ونقطعها بالطول بالحجم المراد

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668714.jpg.

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668745.jpg

وناخذ علة واحدة واحدة نحشيها باللحمة المفرومة ونطوي الهجينة بطريقة مثلثة لين يصير شكلها كده

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668756.jpg

نروح نقليها بالزيت ونخليها لين تحمر شووية وتصير مقرمشة ونقدمها بالشكل التالـــي

http://www.liilas.com/up/uploads/lii...3914668767.jpg

ممكن نقدم معاها بعض المغمسات .. نحن بنحب نقدم معاها بسباس أحمر بالحُمَر ... وهو شيء يمني ماحد يعرفه غيرنا هههههههههههه

وبألف صحة وهناااا

وشكرااا