منتديات ليلاس - مجلد اطباق التوست مالح

تعرفون رمضان قرب والي ماعرف يدعي لي اني علمته

الزبده انه قرب وقرب معه الكرف والركض ليه مدررري

واختكم بالله ماهنا زود بالطبخ والنفخ

ولا لي خلق على العجن والحوس

صدفه لقيت هالموضوع

الف صنف وصنف من التوست

يااسلام يمكن مو نفس طعم العجين بس نريح يوم ونعجن يوم

1----اقماع التوست

المقادير

توست
كزبرة مفرومة
بصل مقطع ناعم
كراث مقطع قطع صغيرة
تونة
بهارات ( فلفل وكمون)
مايونيز

الطريقة

تفرد شرائح التوست بالنشابه وتلف على شكل قمع ويلصق الأطراف (بالدقيق + بالماء)

http://im35.gulfup.com/19KhO.png

توضع الأقماع في الفرن حتى تتحمص وتتحمر شويه

يحمس البصل بالقليل من الزيت الى ان يذبل يضاف له الكزبره المفرومه + البهارات

يضاف البصل الى التونه ونضيف مايونيز حسب الرغبه + الكراث وتحشى الأقماع بالخلطه وتقدم وهي حاره

شوفوهااا تجنن

http://im32.gulfup.com/IqOCU.jpg

...............................................

2-سندويشات منوعه
...............................................

3-التوست بالتونه او الدجاج

صفي خبز توست ف باريكس كشني تونه او دجاج مع كزبره وبقدونس وفلفل اخضر وكمون قبل لاتسكرين النار اضيفي مايونيز
وحطيهم ع التوست وخطي فوقهم طبقه توست ثانيه
وحطي ع الوجه زبادي مع شوي جبن سايل او قشطه مع جبن ورشيهم بسماق وشغلي الفرن من فوق وتلذذي

http://im31.gulfup.com/zt8Wo.jpg

.................................................

4-مقبلات خفيفه

المقادير ::
توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ

الطريقه ::
قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست

ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -

بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين

وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق
واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا

http://im35.gulfup.com/asvOY.jpg

......................................

5-صينية التوست باللحم

المقادير والطريقه :

بريد يكون بدون حوافه البنيه ..توست
لحم مفروم ..
مايونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطه قيمر

الطريقة

امسح على البريد مايونيز ..

http://im34.gulfup.com/E1V1i.jpg

واحط فوقه اللحم
http://im34.gulfup.com/0YBHi.jpg

وبعدها اغطيها بالبريد ..( اخلط الجبن مع قشطه القيمر ) وامسح على البريد

http://im34.gulfup.com/SRSOS.jpg

واحطها في الفرن مده نص ساعه تقريبا

http://im40.gulfup.com/FnWlG.jpg

...........................................

6-((مقبلات خفيفه بالتوست ))

المقادير
خبز توست
قطعي فلفل بارد......زيتون شرايح...... بسطرمة أو نقانق.............
بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود

الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما ...
إدهني الخبز بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز)

في طبق إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة

على الوجه ألصقي الزيتون و البسطرمة و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر ........

أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت

http://im31.gulfup.com/PC6Yk.jpg

...........................
7-بيتزا التوست

المقادير:

شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومي وتشدر
قشطة
جبن كاسات

صلصة بيتزا:

بصل مقطع نشوحه على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم ثم نضيف له طماطم مفرومة ونقلبهم مع شوي كتشب واوريجانو وبابريكا وثوم بودر ونتركهم ليتسبكو

الطريقة:

نفرد شرايح التوست في الصينية

http://im39.gulfup.com/ITQQ2.jpeg

ثم نفرد صلصة الطماطم عليها
http://im31.gulfup.com/bQeti.jpeg

ونضع باقي المقادير من فلفل وزيتون ومرتديلا وبصل اخضر
وجبن موزاريلا وباقي انواع الجبن ثم طبقة توست اخرى
http://im39.gulfup.com/amNQa.jpeg

نخلط شوي قشطة مع 2 ملعقة طعام جبن كاسات تقريبا علبة قشطة مع 2 ملعقة طعام جبن كاسات وشوي ماء ونصبهم على الوجه ونرش جبن موزاريلا

http://im39.gulfup.com/vYrBD.jpeg

نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق ونقدمها

http://im41.gulfup.com/GCItF.jpeg

............................

8-رول التوست بالدجاج ..
المقادير ..
كيس خبز توست .. حشوة دجاج ..
علبة قشطة .. ملعقتين مايونيز وملعقتين جبن سائل وقليل من الماء ..
الطريقة موضحة بالصور ::

http://im39.gulfup.com/Quju1.jpg

1- صورة الحشوة والتوست ..
2- أفرد حبه التوست بعد ازالة الأطراف وأحشيها وتصف في صينية ..
3- أخلط مقادير الصلصة وأضعها على الوجه وارشها بالزعتر ..
4- أدخلها الفرن لتتحمر وتقدم ..

9-كور الجبن

المقادير:

1 كيس توست منزوع الحوايف
3ملعقة نشا
كاس ماء
ذرة ملح

للحشو:

جبن

الطريقه

نضع الخبز مع الماء والنشا في الخلاط

http://im42.gulfup.com/5nqkP.jpg

http://im42.gulfup.com/ciRob.jpg

هذي صورة للعجينة بعد عجنها بالماء المضاف له النشا...

http://im42.gulfup.com/v1Wz1.jpg

هنا طريقة تشكيل الكور:

http://im42.gulfup.com/A5dTe.jpg

وهذا بعد تكوير كمية لاباس بها:

http://im31.gulfup.com/ABYev.jpg

وهنا بعد غمسه بالبيض ثم البقسماط:

http://im39.gulfup.com/7kYPV.jpg

وهنا بعد القلي:

http://im42.gulfup.com/uN02p.jpg

...........................................

10-احلى كبة توست..

خفيفة ولذيذة وماينشبع منها..

المقادير:
كيسة توست منزوع الحوايف.. 2 علبة حليب أبو قوس
حشوة (حسب الرغبة)

http://im32.gulfup.com/itYdf.jpg

أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب..

http://im32.gulfup.com/Z8hdv.jpg

وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب..

http://im32.gulfup.com/B1731.jpg

وهذا بعد ماشكلنا العجينة..

http://im32.gulfup.com/ECZ2q.jpg

وهنا بعد القلي...

http://im32.gulfup.com/2X37n.jpg

البف الكذاب
بصراحه انا يانجلاء الريم جربتهااا وطلعت حلوه ومرتبه

المقادير

لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
رشة ملح
رشة بهار

بيض مسلوق اذا بتقلينها اليوم بتحطينها بالفريزر مايصلح البيض
توست حسب حاجتك
كوب بقسماط
كوب طحين
بيضتين مخفوقتين

http://im41.gulfup.com/pdrZF.jpg

..................................

ا12-حلى توست مقلي

المقادير

لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
رشة ملح
رشة بهار
توست حسب حاجتك
كوب بقسماط
كوب طحين
بيضتين مخفوقتان منيح

الطريقة

نقلي اللحمة حتى تستوي ونضيف فوقها البصل والملح والبهار ونحرك ونتركها على نار خفيفة حتى يذبل البصل
هاتي التوست وقطعي حوافه

http://im41.gulfup.com/aE47D.jpg

ثم نفرد التوست شوي
http://im41.gulfup.com/RI31g.jpg
http://im41.gulfup.com/aCjHA.jpg

ثم نحشي التوست باللحم والبصل بعد ان يستوي
http://im41.gulfup.com/kQJ6p.jpg

ونطبقها جيدا حتى ما تطلع الحشوة منهاثم نضعها في الطحين

http://im41.gulfup.com/GDzwD.jpg

ثم في البيض

http://im41.gulfup.com/wkOcX.jpg

ثم في البقسماط

http://im41.gulfup.com/wuApD.jpg

ونقليها في زيت حار حتى يصبح لونها ذهبي بس انتبهو عشان بسرعةتحمر ما تاخد وقت

http://im41.gulfup.com/jWlBw.jpg

ثم نضعها على ورق الزيت ونقدمها ساخنة

http://im41.gulfup.com/bEJti.jpg

13-كودو التوست ..( جيب التاجر )

عملت فطائر كودو التوست ..سهله وماتأخذ وقت في أعدادها .. والطعم يم ..

المقادير ..

كيس توست لوزين ..
2 بيض مخفوق
بقسماط

مقادير .. الحشوة ..

اللي عندك وتحبيه احشيه فيها
يعني حسب الرغبه والذوق ..

حشيتها نصف دجاجه مسلوقه بماء وملح .. فرمتها بعد الاستواء ..

كشنت بصل شرائح .. فلفل رومي وجزر مبشور ..

أضفت له الدجاج .. والكزبرة الخضراء مفرومه ناعم .. ملعقتين صويا صوص .. ملح + فلفل أسود

+ رشه زنجبيل ناعم ..الين ماذبلت الحشوة .. طفيت عنها النار ..

الطريقه..

ناخذ شريحتين من التوست وتفرد يها مع بعض بالنشابه
تقطعها بقطاعه دائريه أستخدمت كوب كبير قطعه فيها ..
http://im38.gulfup.com/q5GU5.jpg
ناخذ هالقطعتين وهم مع بعض وتغمسهم بالبيض ومن ثم بالبقسماط وتقلى بزيت غزير
وتقطع من النص وتحشينها باللي تحبينه ..

http://im38.gulfup.com/02w2b.gif

وبالهناء والعافيه

والحمدلله اني ماني خبز توست اتنقع وانفرم وانفرد وتحشى وتقطع وانقلى

عزتيلك بس

للعلم منقول وواضح انه منقول من كثر التوقيعات على الصور